SERCAN ÇETİNEL
Hamur işlerinin vazgeçilmez süs malzemesi olarak bilinen çörek otunun, aslında faydalarını saymakla bitmiyor. Herkes tarafından çörek otunun ölümden başka her derde deva olarak bilinse de tüketen sayısı hamur işleri haricince pek fazla sayılmaz.
Peki nedir bu çörek otu, yağı nasıl yapılıyor, nelere iyi geliyor, kilo alma ve zayıflamaya iyi geliyor mu gibi soruların cevabını, Manisa’dan ilimize gelen Salim Öztürk cevapladı.
Öztürk, çörek otu yağını soğuk pres yöntemiyle elde ettiklerini ve en faydalı yağın bu şekilde elde edildiğini kaydetti. Birçok rahatsızlığa iyi geldiğini kaydeden Öztürki şu ifadelere yer verdi:
‘Çörek otu yağı bilenler tarafından en çok kullanılan bitkisel yağdır. Çörek otu yağının en faydalısı ise soğuk pres yöntemi ile elde edilen yağlardır. Bizde soğuk pres çörek otu çekiyoruz. Çörek otunu herkesin gözü önünde çekiyoruz. Çörek otunu makinenin üstünden bırakıyoruz, altından yağını alıyoruz.
Bunun faydalarına gelecek olursak, özellikle şekeri olan, tansiyonu olan, kolesterolü olan, astım-bronşit rahatsızlığı, mide, egzama, sedef, kaşıntı gibi rahatsızlığı olanlar bunu sabah akşam 1 su bardağına ılık suya 1 tatlı kaşığı çörek otu yağı katıp, sabah akşam aç karnına tükettiklerinde kilo verdirir, tok karnına tüketilirse kilo aldırıyor. Bu peygamber efendimizin hadislerinde geçen bir bitkidir. Bu ölüm hariç bütün dertlere deva demiştir peygamber efendimiz.’
YAĞ ŞİŞE USULÜ SATILIYOR
Öztürk, ‘Çörek otu yağlarını anlı soğuk pres yöntemi ile elde ettikten sonra göz önünde şişelere doldurarak şişe usulü satıyoruz. 10 liradan başlayıp 40 liraya kadar artan büyüklüklerine göre şişelerimiz mevcut’ ifadelerini kullandı.
