HAYRULLAH AĞKAŞ
Bayramda halkımızın hijyen kurallarına önem göstermeleri gerektiğini ifade eden Akgül, "Hijyen ve sağlık ortamlarından yoksun olan yerlerden uzak durularak mahalle aralarında, hijyen olmayan, sağlıksız koşullarda et çektirmemeleri, bu konuda yetkili olan kasaplara etlerini çektirmeleri tercih edilmelidir. Böylece halkımız kendi sağlıklarını koruma altına almış olacaklardır" dedi.
Kurban etlerinin saklanması konusunda da bilgi veren Akgül, "Kurban eti sağlıklı koşullarda kesildikten sonra, etler hayvanın uygun yerlerinden yağlı kısımları ayrılarak parçalanmalıdır. Kurban etini hemen buzdolabına koymayınız. Ya da sıcakken üzerini streç ile kapatmayınız. Etiniz bozulur ve küflenir. Küflenmiş ve üzeri yeşillenmiş etleri asla yemeyiniz. Kurban etini temiz kaplarda azami iki üç saat dinlendiriniz. Soğuyan etleri farklı boyutlarda hazırladığınız buzdolabı poşetleri ile muhafaza edip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Etler derin dondurucuda -18 derecede uzun süre saklanabilirken, buzdolabında 2 derecede bir hafta saklanabilir. Kesilen kurbanın etini ilk gün yemeyiniz. Etiniz istediğiniz lezzette olmaz" diye konuştu.
Akgül, "Tüm İslam Âleminin ve Sivas halkının kurban bayramını kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim" dedi.
