Kurbanlıklarda Online Sorgulama
Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık alımlarıyla ilgili önemli bilgiler veren Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, “Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır" dedi.
Tarih: 10.8.2018 07:00:01

HAYRULLAH AĞKAŞ

Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık hayvanların seçimi ve yaş tayinin nasıl yapılabileceği konusunda bilgiler verdi.

Tarım ve Orman Bakanlığının mobil uygulamasının kullanımı, kurbanlık hayvanların yaşları ve yaş tayini konularında bilgiler veren Yıldız, “Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır. Bu kapsamda TÜRKVET´te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi için Bakanlığımız tarafından https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr/ web sayfası hazırlanarak kullanıma açılmış olup, söz konusu bilgiler e-devlet üzerinden de sorgulanabilmektedir” dedi.

Ayrıca Bakanlık tarafından hayvanların; tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabileceği Hayvan Sağlığı ve Refahı (HaySag) Mobil uygulaması geliştirerek kullanıma açıldığını kaydeden Yıldız, “Uygulama cep telefonlarına yüklendikten sonra küpe üzerindeki barkot okutularak ya da küpe numarası yazılarak hayvana ilişkin bilgilere ulaşılabilecektir” ifadelerini kullandı.

KURBANLIĞIN

YAŞINA DİKKAT EDİN

Kurban seçerken alınacak kurbanın yaşının önemli olduğunu vurgulayan İl Müdürü Seyit Yıldız; “Kurban olabilmesi için sığır ve mandalar iki yaşını, deve beş yaşını, keçi ve koyun bir yaşını bitirmiş olmalıdır. Ancak, koyunlarda altı aylıktan sonrakilerin bir yaşını dolduranlar kadar gelişmiş ve cüsseli olması yeterli kabul edilmiştir. Hayvanların yaşlarının tayini için çiftlik kayıtları, diş gelişimi, boynuzlardaki değişiklikler ve erişkin özellikleri dikkate alınır. Düzgün tutulmuş çiftlik kayıtları kesin sonucu verir. Kayıtlar yok ise, en doğru yaş tespiti diş gelişimine bakarak tayin edilir” diye konuştu.

Manda ve sığırların iki yaşını tamamlayıp tamamlamadığını ve üç yaşına girdiğini anlamak için iki ön kesici süt dişlerinin yerini kalıcı dişlerin alması gerekir. Koyunların dış görünüşüne bakılarak, altı aydan büyük ve anası veya erişkin bir koyun kadar olması kurban edilebilmesi için yeterli sayılmıştır. Keçilerin kurban edilebilmesi için bir yaşını doldurmuş olması gerekir. Sığırlarda olduğu gibi keçilerde de yaş tayini, ön kesici süt dişlerinin çıkıp yerlerini kalıcı dişlerinin alması esasına dayanmaktadır.

AZALARI TAM VE

BESİLİ OLMASI ŞART

Kurban edilecek hayvanın, sağlıklı, azaları tam ve besili olması, hem ibadet açısından, hem de sağlık bakımından önem arz ettiğini kaydeden Yıldız, şöyle devam etti:

“Kötürüm derecesinde hasta, zayıf ve düşkün, bir veya iki gözü kör, boynuzlarının biri veya ikisi kökünden kırık, dili, kuyruğu, kulakları ve memelerinin yarısı kesik, dişlerinin tamamı veya çoğu dökük hayvanlardan kurban olmaz. Ancak, hayvanın doğuştan boynuzsuz olması, şaşı, topal, hafif hasta, bir kulağı delik veya yırtılmış olması, memelerinin bir kısmının olmaması, kurban edilmesine mani teşkil etmez. Sağlıklı hayvanların belirgin özellikleri vardır; Besili sığırlarda gövde her yönden dolgun görünümde, butlar yuvarlak, omuzlar geniş, vücut çıkıntıları belirsiz, deri yumuşak ve elastiki, bakışları canlı, kıllar ince ve parlaktır. Ayrıca, göz, burun, ağız, meme ve arkasında anormal akıntılar, bacak ve ayaklarında topallık, deri ve memelerinde hastalık belirtisi şişkinlik, renk değişimi ve yara bulunmaz.”

ERKEK HAYVANLARI

TERCİH EDİN

Kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi geren hususlar, kurbanlık hayvan sevkleri ve kurban eti saklama koşulları hakkında da bilgiler veren Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, “Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanların kurban olarak tercih edilmesi gerekir. Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlıklarda; Hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi veya Veteriner Sağlık Raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir” dedi.

HAYTALIKLARIN YAYILMA

RİSKİ YÜKSEK

Büyükbaş ve küçükbaş hayvan hareketlerinin yoğun olduğu bu dönemde hayvan hastalıklarının yayılma riskinin arttığını kaydeden Yıldız, “Artan risk nedeniyle gerek insan gerek hayvan sağlığı tehdit altına girmekte ve dolaylı olarak ülke ekonomisinde büyük kayıplara neden olmaktadır. Bu olumsuzlukların önlenmesi amacı ile bir takım tedbirlerin alınması, yetiştiricilerin, hayvan satıcılarının ve hayvan alıcılarının bu tedbirlerin gereklerini yerine getirmeleri önemlidir. Kurbanlık olarak hayvanlarını başka illere sevk eden hayvan sahiplerinin İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri´nden Veteriner Sevk Raporu almaları zorunludur. Koyun, keçi gibi küçükbaş hayvan satın alacakların ise alacakları hayvanların kulak küpesi ve nakil belgesi olup olmadığını, başka ilden sevk edilen hayvanların ise ‘Veteriner Sağlık Raporu´ olup olmadığını kontrol etmeleri bu belgeleri bulunmayan hayvanları satın almamaları gerekir” ifadelerini kullandı.

PARK VE BAHÇELERDE

KURBAN KESMEYİN

Kurban kesim yerleri ile ilgili de konuşan Yıldız, şunları kaydetti:

“Kurbanlar insanların gelip geçtiği, dinlendiği sokak, park, bahçe ve meydanlarda, akarsu kenarlarında kesilmemeli, kurban keserken çevreyi rahatsız etmemelidir. Kurbanların kombina, mezbaha ve bu iş için ayrılmış yerlerde veya kurban hizmetleri komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde kesilmesi tercih edilmelidir. Kesimde ortaya çıkan kan, dışkı, atık ve artıklar ortalık yerde bırakılmamalı, rasgele etrafa atılmamalı göl ve akarsulara, kanalizasyonlara karıştırılmamalı, hayvanların yemesine ve çevreye yaymasına izin verilmemeli, çöp bidonlarına atılmamalı, kokusu etrafı rahatsız etmemelidir, derin çukurlar açılarak gömülmelidir. Unutulmamalıdır ki, hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz denen birçok hastalık etkeni, bu atık ve artık maddelerle insanlara bulaşmaktadır. Ayrıca, rastgele etrafa atılan bu atık ve artıklar, çevreyi kirletmekte, insanları rahatsız etmektedir. Bu nedenle kurban alırken, nakil esnasında, kesimde ve kesim sonrasında atıkların bertaraf edilmesinde çok hassas davranılmalıdır.”

KURBAN ETLERİNİ

HEMEN TÜKETMEYİN

“Kesim sonrasında kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 °C´de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Sıcak etler oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konursa, etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısı yeterince düşmez ve et sıcak kalır; birkaç gün sonra kaba etler içlerinden bozulmaya başlar. Bu şekilde yeşillenip kokuşan etler tüketilmemelidir. Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır.”

KURBAN ETLERİ NASIL

MUHAFAZA EDİLMELİ

“Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur. İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır.

Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir. Kesim sonrası elde edilen deri 1-2 saat dinlendirildikten sonra tuzlanmalıdır.  Dinlendirme esnasında derideki fazla su ve kan sızar. Böylece bozulma riski azalır. Dinlendirmeden sonra derinin yarısı veya üçte biri kadar ağırlıkta, tercihen taneleri mercimek büyüklüğünde kaya tuzu ile tuzlanır.”

/resimler/2018-8/9/1554478967753.jpg

/resimler/2018-8/9/1555058814126.jpg








Kaynak: İRADE

Anahtar Kelimeler: Kurbanlıklarda Online Sorgulama
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Sivas Özel Sektör Eliyle Büyümeli
Sivas Özel Sektör Eliyle Büyümeli
Vali Davut Gül; Organize Sanayi Bölgesi (OSB) Müdürlüğü´nün çalışmalarının değerlendirildiği toplantıya katıldı. Toplantıda konuşan Vali Gül, özel sektör eliyle büyümesi gereken Sivas´ın yatırım anlamında cazip bir il olduğunu söyledi. Organize Sanayi Bölgesi´nde yaklaşık 8 bin kişinin istihdam edildiğini ifade eden Vali Gül, “Sivas orta vadede sanayi alabilecek bir il ama buna biraz sabretmemiz gerekiyor. Sanayinin de devlet eliyle değil özel sektör eliyle gelmesi lazım. Sivaslı sanayicilerin ortaklık kurarak yatırımcı getirmesi lazım. Osman Yıldırım buna iyi bir örnek. Ancak böyle bir adımla daha ileriye gidebiliriz. Biz; birinci OSB ve ikinci OSB´de olduğu gibi altyapı yapıyoruz, yatırımcının önünü açıyoruz ama 8 bin kişi 18 bin, 28 bin kişi olacaksa özel sektör eliyle olacak. Başka türlü kim devlet eliyle yatırım gelecek derse doğru söylememiş olur” dedi.
BİZZARA A.Ş´de Kongre Heyecanı
BİZZARA A.Ş´de Kongre Heyecanı
Geçtiğimiz aylarda 50 Zaralı girişimcinin bir araya gelerek kurduğu Bizzara A.Ş. üretim faaliyetlerine başladı. Önceki gün yapılan birinci genel kurulda mevcut Başkan Arslan Karaman güven tazeleyerek yeniden başkanlığa seçildi.
“OSB´nin İş Gücü İhtiyacını Karşılayacak”
“OSB´nin İş Gücü İhtiyacını Karşılayacak”
Vali Davut Gül, Organize Sanayi Bölgesi (OSB) yanında inşaatı devam eden 24 derslikli Teknik Meslek Lisesi inşaatında incelemelerde bulundu.
Yalnız Minare Havadan Görüntülendi
Yalnız Minare Havadan Görüntülendi
Sivas´ın Hafik ilçesinde, baraj suları altında kalan eski Pusat köyü camisinin yalnız minaresi havadan görüntülendi.
Macera Parkında Doğa Yürüyüşü
Macera Parkında Doğa Yürüyüşü
Sivas Belediyesi öncülüğünde Türkiye Doğa Sporları Federasyonu İl Temsilciliği, Kredi Yurtlar Kurumu, Cumhuriyet Üniversitesi iş birliğinde Polis okulu önünden Macera Parkı´na kadar doğa yürüyüşü düzenlendi.
Sezonun Son Patates Hasadı Sürüyor
Sezonun Son Patates Hasadı Sürüyor
Sivas ve çevresinde devam eden yılın son patates hasadı havadan görüntülendi.
40 Yıllık Hayal Gerçek Oldu
40 Yıllık Hayal Gerçek Oldu
Sivas Belediyesi tarafından şehir trafiğini rahatlatmak adına yapılan 6 şeritli yeni Karşıyaka köprüsü düzenlenen törenle açıldı. Mahallelilerin 40 yıllık hayali olan ve 25 milyon lira mâl olan köprüyle birlikte Karşıyaka ile merkezin bağlantısı sağlandı.
70 Firmadan Kampanyaya Destek
70 Firmadan Kampanyaya Destek
Sivas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı (STSO) Mustafa Eken; “Enflasyonla Topyekun Mücadele Programı” kapsamında başlatılan yüzde 10 indirim kampanyasına odaya bağlı üyelerin büyük ilgi gösterdiğini söyledi.
“Her Şeyin En İyisine Layıksınız”
“Her Şeyin En İyisine Layıksınız”
Muhtarlar Günü nedeniyle ilimizdeki merkez ve köy muhtarlarıyla bir araya gelen Vali Davut Gül, “Muhtarlarımıza yapılan her şey fazlasıyla helal olsun. Her şeyin en iyisine layıksınız” dedi.
Muhtarlar Mesai Mefhumu Gözetmeksizin Çalışıyor
Muhtarlar Mesai Mefhumu Gözetmeksizin Çalışıyor
Sivas Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (SESOB) Başkanı Beşir Köksal, Sivas Muhtarlar Derneğini ziyaret etti. Ziyarette konuşan Köksal, “Sivas´ta ilçe ve köylerde görev yapan bizler gibi seçimle bu göreve gelen muhtarlarımız, mesai mefhumu gözetmeksizin çalışmaktadır” dedi.
Okul Çantası Bomba Paniğine Neden Oldu
Okul Çantası Bomba Paniğine Neden Oldu
Sivas´ta ray lojmanları önüne bırakılan okul çantası paniğe neden oldu. Bomba imha uzmanı tarafından uzaktan kumandalı fünye ile patlatılan çanta boş çıktı.
Freni Tutmayan Kamyon 2 Traktöre Çarptı
Freni Tutmayan Kamyon 2 Traktöre Çarptı
Sivas´ın Suşehri ilçesinde meydana gelen trafik kazasında 5 kişi yaralandı.
Sivas´tan İdlib´e Yardım
Sivas´tan İdlib´e Yardım
Sivas İnsan Hak ve Hürriyetleri (İHH) İnsani Yardım Derneği öncülüğünde toplanan insani yardım malzemeleri, tırlarla İdlib´e gönderildi.
Yakınlarının Mezarlarına Yaklaşamıyorlar
Yakınlarının Mezarlarına Yaklaşamıyorlar
Sivas´ta Alayurt ve Maden köyü sakinleri yükselen gölet sularının ortasında bir adada kalan yakınlarının mezarlarına uzaktan bakarak dua ediyor.
Ölüm Namazda Yakaladı
Ölüm Namazda Yakaladı
Sivas´ta 71 yaşındaki Kadir Yıldız yatsı namazını kılmak için gittiği camide fenalaşarak hayatını kaybetti. Yaşlı adamın ölüm anı ise caminin güvenlik kamerasına yansıdı.
Medrese´de ‘Gizli Geçit´ Bulundu
Medrese´de ‘Gizli Geçit´ Bulundu
Sivas´ta 1271 yılında yaptırılan ve kentin simgesi haline gelen Çifte Minareli Medrese´nin restorasyonu için hazırlanan proje kapsamında minarenin eyvan kısmındaki geçitler gün yüzüne çıkartıldı.
Açtığı Sergiyle Mültecilere Dikkat Çekti--Video
Açtığı Sergiyle Mültecilere Dikkat Çekti--Video
Cumhuriyet Üniversitesi Eğitim Fakültesi Öğretim Görevlisi Dr. Şükran Bulut tarafından Suriye´deki iç savaş nedeniyle Türkiye´ye sığınan göçmenlere dikkat çekmek amacıyla ‘Köklerini Terk Edip Umuda Yol Alanlar´ sergisi açıldı.
Sınıf Başına 20 Öğrenci
Sınıf Başına 20 Öğrenci
Vali Davut Gül, Şarkışla ve Gemerek´te eğitim değerlendirme toplantısına katıldı. Şarkışla´da tekli eğitimin olduğunu belirten Vali Gül, “Çocuklar okula daha uygun saatte geliyor ve öğleden sonra da daha uygun saatte gidiyor. Biz iyi eğitim verirsek, destekleme kurslarımız kaliteli olursa; öğrencilerimiz ve velililerimiz dışarıda bir arayış içerisine girmez” dedi.
İşitme Engelliler Lisesi Eğitime Hazır
İşitme Engelliler Lisesi Eğitime Hazır
Vali Davut Gül, İşitme engellilere yönelik inşa edilen Şehit Halil Kantarcı Özel Eğitim Meslek Lisesi´ni ziyaret ederek, sınıfları ve diğer sosyal donatıları inceledi.
Yeni Dönemin İlk Söz Meclisi
Yeni Dönemin İlk Söz Meclisi
Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi öğrencileri yeni eğitim öğretim yılının ilk söz meclisi programında bir araya geldi. Rektör Yıldız programda hayatından kısa bölümler anlattıktan sonra öğrencilerden gelen soruları cevapladı.
Muhtarlar Çıtayı Her Geçen Gün Yükseltiyor
Muhtarlar Çıtayı Her Geçen Gün Yükseltiyor
Muhtarlar Derneği Başkanı Duran Koç, Vali Davut Gül´ü makamında ziyaret etti.
Sivas´ta ‘Goji Bery´ Yetişiyor
Sivas´ta ‘Goji Bery´ Yetişiyor
Sivas İl Tarım ve Orman Müdürü Seyit Yıldız “Goji Berry (Kurt Üzümü) Projesi” üretim alanını ziyaret etti.
Kumbaralar İle Yardım Edecekler
Kumbaralar İle Yardım Edecekler
Özel bir kolejin 6. sınıf öğrencileri, ihtiyaç sahiplerine destek olmak amacıyla sınıflarında kumbara ile yardım toplayacak. Okulda toplanan yardımlar Hayat Ağacı Derneği bünyesinde faaliyet gösteren Gıda Bankasına teslim edilecek.
Numune´ye PTT Şubesi
Numune´ye PTT Şubesi
Numune Hastanesi Poliklinik girişinde açılan PTT şubesi hafta içi 08.30 – 17.00 saatleri arasında hasta ve hasta yakınlarına hizmet verecek.
Muhtarlarımız Devletimizin Uç Beyleridir
Muhtarlarımız Devletimizin Uç Beyleridir
Muhtarlar Günü nedeniyle bir mesaj yayımlayan AK Parti Sivas Milletvekili Semiha Ekinci, “Yerel demokrasinin en eski örneğini temsil eden muhtarlarımız, devletimizin uç beyi olarak milletimizin gözü kulağı konumundadır” dedi.
Yaralı Bıldırcına Şefkat Eli
Yaralı Bıldırcına Şefkat Eli
Sivas´ta iki ayağı kırılmış halde yaralı olarak bulunan bıldırcına kepçe operatörleri sahip çıktı.
Ham Yol, 2. Derece Yol Ağında--Video
Ham Yol, 2. Derece Yol Ağında--Video
Ölçekli köyünden Çamşıhı bölgesindeki köylere ulaşımın sağlandığı 1 kilometre uzunluğundaki Çakırağa köyü yolu İl Özel İdaresi 2. derece yol ağına alındı.
Kantinlerine İnce Ayar!
Kantinlerine İnce Ayar!
Vali Davut Gül, hastane kantinlerinin yüksek rakamlara kiraya verilmesinden ötürü ürünlerin fiyatlarının da çok yüksek olduğunu belirterek, yılbaşında yapılacak yeni ihalelerde kira fiyatlarının düşürülmesini ve dolayısıyla kantindeki ürünlerin fiyatlarının da düşürülmesi talimatını verdi.
8 CHP´li Vekil Memleketi İçin Bir Araya Gelecek
8 CHP´li Vekil Memleketi İçin Bir Araya Gelecek
Partilerinin Türkiye Büyük Millet Meclisi´nde (TBMM) 8 Sivaslı milletvekilinin bulunduğu ifade eden Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Sivas Milletvekili Ulaş Karasu; “Bu milletvekillerimizle birlikte Sivas noktasında gerekli çalışmaları yapacağız” dedi.
Hızlı Tren Projesi Devam Edecek
Hızlı Tren Projesi Devam Edecek
Ankara-Sivas Yüksek Hızlı Tren (YHT) Projesi´nde yürütülen çalışmaların tasarruf tedbirlerinden etkilenmeyeceğini ifade eden Belediye Başkanı Sami Aydın, “2019´da deneme sürüşleri başlayacak” dedi.
DOLAR
5.6481
EURO
6.5039
Sivas
  • Bugün



    15 °
  • Çarşamba



    14 °
  • Perşembe



    10 °
  • FOTO GALERİ
    VİDEO GALERİ
    Başlangıç Tarihi
    Bitiş Tarihi
    Sabır, kurtuluşun anahtarıdır.

    Mevlana
    sxyl

    Çok Okunanlar
    Çok Yorumlananlar
    1

    1