Kurbanlıklarda Online Sorgulama
Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık alımlarıyla ilgili önemli bilgiler veren Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, “Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır" dedi.
Tarih: 10.8.2018 07:00:01

HAYRULLAH AĞKAŞ

Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık hayvanların seçimi ve yaş tayinin nasıl yapılabileceği konusunda bilgiler verdi.

Tarım ve Orman Bakanlığının mobil uygulamasının kullanımı, kurbanlık hayvanların yaşları ve yaş tayini konularında bilgiler veren Yıldız, “Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır. Bu kapsamda TÜRKVET´te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi için Bakanlığımız tarafından https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr/ web sayfası hazırlanarak kullanıma açılmış olup, söz konusu bilgiler e-devlet üzerinden de sorgulanabilmektedir” dedi.

Ayrıca Bakanlık tarafından hayvanların; tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabileceği Hayvan Sağlığı ve Refahı (HaySag) Mobil uygulaması geliştirerek kullanıma açıldığını kaydeden Yıldız, “Uygulama cep telefonlarına yüklendikten sonra küpe üzerindeki barkot okutularak ya da küpe numarası yazılarak hayvana ilişkin bilgilere ulaşılabilecektir” ifadelerini kullandı.

KURBANLIĞIN

YAŞINA DİKKAT EDİN

Kurban seçerken alınacak kurbanın yaşının önemli olduğunu vurgulayan İl Müdürü Seyit Yıldız; “Kurban olabilmesi için sığır ve mandalar iki yaşını, deve beş yaşını, keçi ve koyun bir yaşını bitirmiş olmalıdır. Ancak, koyunlarda altı aylıktan sonrakilerin bir yaşını dolduranlar kadar gelişmiş ve cüsseli olması yeterli kabul edilmiştir. Hayvanların yaşlarının tayini için çiftlik kayıtları, diş gelişimi, boynuzlardaki değişiklikler ve erişkin özellikleri dikkate alınır. Düzgün tutulmuş çiftlik kayıtları kesin sonucu verir. Kayıtlar yok ise, en doğru yaş tespiti diş gelişimine bakarak tayin edilir” diye konuştu.

Manda ve sığırların iki yaşını tamamlayıp tamamlamadığını ve üç yaşına girdiğini anlamak için iki ön kesici süt dişlerinin yerini kalıcı dişlerin alması gerekir. Koyunların dış görünüşüne bakılarak, altı aydan büyük ve anası veya erişkin bir koyun kadar olması kurban edilebilmesi için yeterli sayılmıştır. Keçilerin kurban edilebilmesi için bir yaşını doldurmuş olması gerekir. Sığırlarda olduğu gibi keçilerde de yaş tayini, ön kesici süt dişlerinin çıkıp yerlerini kalıcı dişlerinin alması esasına dayanmaktadır.

AZALARI TAM VE

BESİLİ OLMASI ŞART

Kurban edilecek hayvanın, sağlıklı, azaları tam ve besili olması, hem ibadet açısından, hem de sağlık bakımından önem arz ettiğini kaydeden Yıldız, şöyle devam etti:

“Kötürüm derecesinde hasta, zayıf ve düşkün, bir veya iki gözü kör, boynuzlarının biri veya ikisi kökünden kırık, dili, kuyruğu, kulakları ve memelerinin yarısı kesik, dişlerinin tamamı veya çoğu dökük hayvanlardan kurban olmaz. Ancak, hayvanın doğuştan boynuzsuz olması, şaşı, topal, hafif hasta, bir kulağı delik veya yırtılmış olması, memelerinin bir kısmının olmaması, kurban edilmesine mani teşkil etmez. Sağlıklı hayvanların belirgin özellikleri vardır; Besili sığırlarda gövde her yönden dolgun görünümde, butlar yuvarlak, omuzlar geniş, vücut çıkıntıları belirsiz, deri yumuşak ve elastiki, bakışları canlı, kıllar ince ve parlaktır. Ayrıca, göz, burun, ağız, meme ve arkasında anormal akıntılar, bacak ve ayaklarında topallık, deri ve memelerinde hastalık belirtisi şişkinlik, renk değişimi ve yara bulunmaz.”

ERKEK HAYVANLARI

TERCİH EDİN

Kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi geren hususlar, kurbanlık hayvan sevkleri ve kurban eti saklama koşulları hakkında da bilgiler veren Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, “Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanların kurban olarak tercih edilmesi gerekir. Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlıklarda; Hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi veya Veteriner Sağlık Raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir” dedi.

HAYTALIKLARIN YAYILMA

RİSKİ YÜKSEK

Büyükbaş ve küçükbaş hayvan hareketlerinin yoğun olduğu bu dönemde hayvan hastalıklarının yayılma riskinin arttığını kaydeden Yıldız, “Artan risk nedeniyle gerek insan gerek hayvan sağlığı tehdit altına girmekte ve dolaylı olarak ülke ekonomisinde büyük kayıplara neden olmaktadır. Bu olumsuzlukların önlenmesi amacı ile bir takım tedbirlerin alınması, yetiştiricilerin, hayvan satıcılarının ve hayvan alıcılarının bu tedbirlerin gereklerini yerine getirmeleri önemlidir. Kurbanlık olarak hayvanlarını başka illere sevk eden hayvan sahiplerinin İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri´nden Veteriner Sevk Raporu almaları zorunludur. Koyun, keçi gibi küçükbaş hayvan satın alacakların ise alacakları hayvanların kulak küpesi ve nakil belgesi olup olmadığını, başka ilden sevk edilen hayvanların ise ‘Veteriner Sağlık Raporu´ olup olmadığını kontrol etmeleri bu belgeleri bulunmayan hayvanları satın almamaları gerekir” ifadelerini kullandı.

PARK VE BAHÇELERDE

KURBAN KESMEYİN

Kurban kesim yerleri ile ilgili de konuşan Yıldız, şunları kaydetti:

“Kurbanlar insanların gelip geçtiği, dinlendiği sokak, park, bahçe ve meydanlarda, akarsu kenarlarında kesilmemeli, kurban keserken çevreyi rahatsız etmemelidir. Kurbanların kombina, mezbaha ve bu iş için ayrılmış yerlerde veya kurban hizmetleri komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde kesilmesi tercih edilmelidir. Kesimde ortaya çıkan kan, dışkı, atık ve artıklar ortalık yerde bırakılmamalı, rasgele etrafa atılmamalı göl ve akarsulara, kanalizasyonlara karıştırılmamalı, hayvanların yemesine ve çevreye yaymasına izin verilmemeli, çöp bidonlarına atılmamalı, kokusu etrafı rahatsız etmemelidir, derin çukurlar açılarak gömülmelidir. Unutulmamalıdır ki, hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz denen birçok hastalık etkeni, bu atık ve artık maddelerle insanlara bulaşmaktadır. Ayrıca, rastgele etrafa atılan bu atık ve artıklar, çevreyi kirletmekte, insanları rahatsız etmektedir. Bu nedenle kurban alırken, nakil esnasında, kesimde ve kesim sonrasında atıkların bertaraf edilmesinde çok hassas davranılmalıdır.”

KURBAN ETLERİNİ

HEMEN TÜKETMEYİN

“Kesim sonrasında kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 °C´de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Sıcak etler oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konursa, etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısı yeterince düşmez ve et sıcak kalır; birkaç gün sonra kaba etler içlerinden bozulmaya başlar. Bu şekilde yeşillenip kokuşan etler tüketilmemelidir. Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır.”

KURBAN ETLERİ NASIL

MUHAFAZA EDİLMELİ

“Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur. İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır.

Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir. Kesim sonrası elde edilen deri 1-2 saat dinlendirildikten sonra tuzlanmalıdır.  Dinlendirme esnasında derideki fazla su ve kan sızar. Böylece bozulma riski azalır. Dinlendirmeden sonra derinin yarısı veya üçte biri kadar ağırlıkta, tercihen taneleri mercimek büyüklüğünde kaya tuzu ile tuzlanır.”

/resimler/2018-8/9/1554478967753.jpg

/resimler/2018-8/9/1555058814126.jpg








Kaynak: İRADE

Anahtar Kelimeler: Kurbanlıklarda Online Sorgulama
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Gereksiz Meşgul Etmeyin!--Video
Gereksiz Meşgul Etmeyin!--Video
İl genelinde karla mücadele çalışmalarının 898 personel ve 630 iş makinasıyla devam ettiğini söyleyen Vali Salih Ayhan, “112 ekiplerinin zaruri sebepler dışında meşgul edilmemesi gerekiyor. Bu konuda vatandaşlarımızdan anlayış bekliyor ve bize yardımcı olmalarını istiyoruz” dedi.
Bin 300 Dekar Arazi Sulamaya Açıldı
Bin 300 Dekar Arazi Sulamaya Açıldı
İl Özel İdaresi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü´nün 2018 yılında yürüttüğü çalışmalara ilişkin bilgiler veren İl Genel Meclisi Tarım ve Orman Komisyonu Başkanı Emin Ünlüer, “Toprak sulama projeleri kapsamında uygulanan 28 adet yeni iş ve tamamlama projesi ile bin 300 dekar arazi sulamaya açıldı” dedi.
Cizözü, Su Tutmaya Başladı
Cizözü, Su Tutmaya Başladı
Yıldızeli Cizözü Barajı´nın tamamlandığını söyleyen Devlet Su İşleri (DSİ) Genel Müdürü Mevlüt Aydın, “Su tutma işlemleri başlanılan Yıldızeli Cizözü Barajı´nda depolanacak su ile 2019 yılı sulama sezonunda 2 bin 130 dekar zirai arazinin tamamına sulama suyu verilecektir” dedi.
“Yöre Halkı Mağdur”
“Yöre Halkı Mağdur”
Yıldızeli´nde doğal gaz olmaması nedeniyle sorunlar yaşandığını ifade eden Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) İstanbul Milletvekili hemşehrimiz Hayati Arkaz, “Yöre halkı ve esnaf mağdurdur. Vatandaşlar ev ve iş yerlerinde kömürlü sobayla ısınmak zorunda bırakılmış, bu durum bir çile haline gelmiştir” dedi.
Halk Eğitim´den Yemen´e Yardım Eli
Halk Eğitim´den Yemen´e Yardım Eli
Sivas Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu Müdürlüğü Okul Aile Birliği, yaklaşık 4 yıldır süren iç savaş ve siyasi istikrarsızlık nedeniyle kıtlık yaşanan Yemen´e destek olmak amacıyla kermes düzenledi. Kermesten elde edilen gelir Yemen´e gönderilmek üzere Kızılay Şube Başkanı Mustafa Sarılar´a teslim edildi.
6. Bölge ve Kenevir İçin Meclis´ten Seslendiler
6. Bölge ve Kenevir İçin Meclis´ten Seslendiler
MHP Milletvekili Ahmet Özyürek ve CHP Milletvekili Ulaş Karasu, yatırım ve teşvik uygulamalarında 4. Bölge´de yer alan Sivas´ın 6. Bölge kapsamına alınması ve kenevir üretimine izin verilen illere dahil edilmesi için TBMM´den yetkililere seslendi.
50 Kişiye İstihdam Sağlayacak
50 Kişiye İstihdam Sağlayacak
Türkiye´de sadece 8 tane bulunan panel çit fabrikasının 9´uncusu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Eken´in destekleriyle Sivas´a kazandırılacak.
Adaylardan “Güvercin Köyü” Talebi
Adaylardan “Güvercin Köyü” Talebi
Sivas Güvercinleri Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği, Belediye Başkan adayları ile bir araya gelerek, “Güvercin Köyü” taleplerine destek istedi.
Kenevir Üretimi Sivas´ın Hakkı
Kenevir Üretimi Sivas´ın Hakkı
Ziraat Odası Başkanı Hacı Çetindağ, poşet tüketiminin azaltılmasıyla birlikte gündeme gelen kenevir yetiştirilecek iller arasına Sivas´ın da dahil edilmesini istedi. Oda binasında açıklamalarda bulunan Başkan Çetindağ, “Biz diğer illere karşı değiliz ama üretime izin verilen illerin birçoğu tarım veya hayvancılık şehri değil. Kenevir üretimi bizim hakkımız” dedi.
Yerlileşme Hamlesi
Yerlileşme Hamlesi
Yük vagonunun en önemli ve üretiminde teknoloji gerektiren parçalarından birisi olan kompakt fren sisteminin ülkemizde üretilmesi için Türkiye Demiryolu Makineleri Sanayi Anonim Şirketi´nin (TÜDEMSAŞ) öncülüğünde toplantı gerçekleştirildi.
Otobüs Şarampole Devrildi: 1´i Ağır, 20 Yaralı
Otobüs Şarampole Devrildi: 1´i Ağır, 20 Yaralı
Erdoğan Alıcı (47) idaresindeki 34 YK 0013 plakalı yolcu otobüsü, Sivas´tan Kayseri´ye giderken Sarıdemir köyü yakınlarında şarampole devrildi. Olay sonucu 1´i ağır olmak üzere 20 kişi yaralandı. Otobüs sürücüsü Erdoğan Alıcı, kazaya şiddetli rüzgarın neden olduğunu belirterek, “Otobüs rüzgardan dolayı devrildi. Sivas´tan Kayseri giderken 22 yolcuyla kaza yaptık. Rüzgar otobüsü aldığı gibi yolun kenarına attı” dedi.
Konut Satışları Hız Kesmedi
Konut Satışları Hız Kesmedi
2017 yılında 10 bin 654 adet konutun satıldığı Sivas´ta geçtiğimiz yıl içerisinde satılan konut sayısı 10 bin 665 olarak açıkladı.
Kan Bağışına Destek--Video
Kan Bağışına Destek--Video
İl Özel İdaresi personeli Kızılay Kan Merkezi´nin kan bağışı kampanyasına destek oldu. Kanın acil değil sürekli ihtiyaç olduğunu ifade eden Genel Sekreter Mehmet Nebi Kaya, sağlıklı olan herkesi kan bağışına davet etti.
“Küçük Esnaf Bitme Noktasına Geldi”
“Küçük Esnaf Bitme Noktasına Geldi”
Her geçen gün sayısı artan AVM ve zincir marketlerin esnafın belini büktüğünü dile getiren SESOB Başkanı Beşir Köksal; “Devletimiz esnaf ve sanatkarını koruyucu ve kollayıcı tedbirler almakla yükümlüdür. Mantar gibi çoğalan zincir marketler öz sermayesi ve kendi imkanlarıyla çalışan küçük esnafımızı bitirme noktasına getirmiştir” dedi.
Şubat´ta Açıklanacak--Video
Şubat´ta Açıklanacak--Video
Gazetemiz Genel Yayın Koordinatörü Taner Karabal ile görüşen Vali Salih Ayhan, ilimizin bugününün ve yarınının genel değerlendirmesi; ekonomik, sosyal, kültürel durumun istişaresi ve yol haritasının belirlenmesi amacıyla geçen yıl 26 Aralık´ta “ortak akılla yarınlara” sloganıyla gerçekleştirilen “Sivas Çalıştayı”nın verimli geçtiğini ifade ederek, “Çalıştay raporunu Şubat ayında açıklayacağız” dedi.
Metruk Binalar Yıkılacak
Metruk Binalar Yıkılacak
İl genelinde 654 adet metruk bina bulunduğunu ifade eden Vali Salih Ayhan, suç merkezi olarak kullanılan binaların yıkılacağını, yıkılması söz konusu olmayan binaların ise güvenli hale getirilmesi için onarılacağını söyledi.
“Desteğe Hazırız”
“Desteğe Hazırız”
Orta Anadolu Kalkınma Ajansı (ORAN), Ocak ayı yönetim kurulu toplantısını Kayseri Valisi ve ORAN Yönetim Kurulu Başkanı Şehmus Günaydın´ın başkanlığında ilimizde gerçekleştirdi. Toplantıda konuşan Vali Günaydın, “Bizleri yukarı taşıyacak bütün projelere destek vermeye hazırız” dedi.
Toplu Taşımaya Yoğun İlgi
Toplu Taşımaya Yoğun İlgi
Sivas Belediyesi, 2018 yılında toplu taşıma araçları ile 26 milyon 660 bin 171 kişinin taşındığını açıkladı.
Son Anda Hayata Tutundu
Son Anda Hayata Tutundu
Donan Kızılırmak Nehri´nde mahsur kalan köpeği itfaiye ekipleri kurtardı. Son anda hayata tutunan köpeğin sağlık durumunun iyi olduğu öğrenildi.
“Proje Üreteceğiz”
“Proje Üreteceğiz”
Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Sivas Şubesi 7. Olağan Genel Kurul toplantısını gerçekleştirdi. Tek liste ile gidilen genel kurulda Salim Eminoğlu tekrar başkanlık koltuğuna oturdu. Üyelere seslenen Başkan Eminoğlu, “Sivas´ın ekonomisi ile ilgili çalışmalarda gece gündüz demeden proje üreteceğiz. Yatırımcı getirilmesi hususunda çalışmalar yapacağız” dedi.
MÜSİAD ve TSO´dan Kenevir Çağrısı
MÜSİAD ve TSO´dan Kenevir Çağrısı
Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Şube Başkanı Salim Eminoğlu ve Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Eken, kenevir yetiştirilmesine izin verilen iller arasına Sivas´ın da dahil edilmesini istedi.
5 Kişiyi Öldüren Sanık Hakim Karşısında
5 Kişiyi Öldüren Sanık Hakim Karşısında
Şarkışla ilçesinde sevdiği kızı alamadığı için beş kişiyi öldüren katilin yargılanmasına başlanıldı. Zanlı ifadesinde, üç kişiyi vurduktan sonra bira ve sigara almak için bakkala gittiğini, burada tartıştığı bakkalı ve oğlunu da öldürdüğünü söyledi.
“Birimler Acilen Oluşturulmalı”--Video
“Birimler Acilen Oluşturulmalı”--Video
Büyük Birlik Partisi (BBP) İl Genel Meclis Üyesi Aytekin Kulmaç, Kurt Deresi mevkiine kurulacak Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi´ne ilişkin, “Birimler acilen oluşturulmalı. Bunun için bir teklifim var. Biz daha önce 10 bin kişilik bir yurt yapmıştık. Yarısı şu anda faaliyette, diğer yarısı ise boş. Bir an önce faaliyete geçmek için en azından geçici de olsa orada fakülteler kurulabilir” dedi.
Komisyon Oluşturuldu
Komisyon Oluşturuldu
Belediye Meclisi´nde görev yapacak olan Denetim Komisyonu üyeleri belirlendi.
Yıldız´a 400 Yataklı Otel
Yıldız´a 400 Yataklı Otel
Yıldız Dağı Kış Sporları Turizm Merkezi´nde eksikliği hissedilen otel sorunu çözülecek.
İş Sağlığı ve Güvenliği Anlatılacak
İş Sağlığı ve Güvenliği Anlatılacak
Cumhuriyet Üniversitesi Meslek Yüksekokulu ile ilimizde faaliyet gösteren Bilgin Ortak Sağlık Güvenliği işbirliğinde “I. İş Sağlığı Günleri” etkinliği düzenlenecek. Cumhuriyet Üniversitesi Kültür Merkezi´nde bugün saat 13.30´da başlayacak etkinlik kapsamında iş sağlığı ve güvenliği hakkında önemli bilgiler verilecek.
“Faşist Başkan” Tartışması--Video
“Faşist Başkan” Tartışması--Video
Ocak ayı yerel parlamento toplantılarının 5. oturumu dün gerçekleştirildi. Meclis Birinci Başkanvekili Ferhat Ünsal koordinesinde yapılan oturuma Cumhuriyet Halk Partisi´nden (CHP) ihraç edilen İmranlı İl Genel Meclis Üyesi Yılmaz Atmaca´nın sözleri damga vurdu. İhraç edilmesindeki en büyük etkenin CHP İl Başkanı Ahmet Turan Temel olduğunu öne süren Atmaca, Temel´e “Faşist başkan” yakıştırmasında bulundu.
Cezaevi Firarisi Dayısının Evinde Yakalandı
Cezaevi Firarisi Dayısının Evinde Yakalandı
Giresun´un Şebinkarahisar ilçesinde açık cezaevinden firar eden hükümlü, Sivas´ta dayısının evinde yakalandı.
“Gece Gündüz Demeden Çalışıyorsunuz”
“Gece Gündüz Demeden Çalışıyorsunuz”
10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü nedeniyle gazetemize ziyarette bulunan Medicana Sivas Hastanesi Genel Müdürü Şerafettin Demiray, “Gece gündüz demeden halkı bilgilendirmek adına zaman mefhumu gözetmeksizin çalışıyorsunuz. Vatandaşlarımızın haber alma hakkına katkıda bulunma görevini başarıyla yerine getiriyorsunuz” dedi.
“Hep Birlikte Çaba Göstereceğiz”
“Hep Birlikte Çaba Göstereceğiz”
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü´nün İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı gerçekleştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı´na bağlı ilgili kurum ve kuruluş temsilcilerinin katıldığı toplantıda konuşan Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, “İlimizi bölgede ve ülkemizde marka şehir haline getirmek için elimizden gelen çabayı hep birlikte göstereceğiz” dedi.
DOLAR
5.3429
EURO
6.0908
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Hangi meyve oldu da dalın da kaldı? Öyleyse ölmekten korkma, ham olmaktan kork.

Mevlana
sxyl

Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
-Günümüzde evlenenlerin yüzde ellisi boşanmaktadır. (Bak bunu duyduğum iyi oldu ben zaten evlenmiyecem böylece kamçılamış oldum bu sözlerle) -Rodin’in ünlü ‘düşününen adam’ heykeli aslında İtalyan şair dante’nin portresidir. -Uranüs çıplak gözle görülen

İlginç Bilgiler 4