Kurbanlıklarda Online Sorgulama
Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık alımlarıyla ilgili önemli bilgiler veren Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, “Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır" dedi.
Tarih: 10.8.2018 07:00:01

HAYRULLAH AĞKAŞ

Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık hayvanların seçimi ve yaş tayinin nasıl yapılabileceği konusunda bilgiler verdi.

Tarım ve Orman Bakanlığının mobil uygulamasının kullanımı, kurbanlık hayvanların yaşları ve yaş tayini konularında bilgiler veren Yıldız, “Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır. Bu kapsamda TÜRKVET´te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi için Bakanlığımız tarafından https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr/ web sayfası hazırlanarak kullanıma açılmış olup, söz konusu bilgiler e-devlet üzerinden de sorgulanabilmektedir” dedi.

Ayrıca Bakanlık tarafından hayvanların; tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabileceği Hayvan Sağlığı ve Refahı (HaySag) Mobil uygulaması geliştirerek kullanıma açıldığını kaydeden Yıldız, “Uygulama cep telefonlarına yüklendikten sonra küpe üzerindeki barkot okutularak ya da küpe numarası yazılarak hayvana ilişkin bilgilere ulaşılabilecektir” ifadelerini kullandı.

KURBANLIĞIN

YAŞINA DİKKAT EDİN

Kurban seçerken alınacak kurbanın yaşının önemli olduğunu vurgulayan İl Müdürü Seyit Yıldız; “Kurban olabilmesi için sığır ve mandalar iki yaşını, deve beş yaşını, keçi ve koyun bir yaşını bitirmiş olmalıdır. Ancak, koyunlarda altı aylıktan sonrakilerin bir yaşını dolduranlar kadar gelişmiş ve cüsseli olması yeterli kabul edilmiştir. Hayvanların yaşlarının tayini için çiftlik kayıtları, diş gelişimi, boynuzlardaki değişiklikler ve erişkin özellikleri dikkate alınır. Düzgün tutulmuş çiftlik kayıtları kesin sonucu verir. Kayıtlar yok ise, en doğru yaş tespiti diş gelişimine bakarak tayin edilir” diye konuştu.

Manda ve sığırların iki yaşını tamamlayıp tamamlamadığını ve üç yaşına girdiğini anlamak için iki ön kesici süt dişlerinin yerini kalıcı dişlerin alması gerekir. Koyunların dış görünüşüne bakılarak, altı aydan büyük ve anası veya erişkin bir koyun kadar olması kurban edilebilmesi için yeterli sayılmıştır. Keçilerin kurban edilebilmesi için bir yaşını doldurmuş olması gerekir. Sığırlarda olduğu gibi keçilerde de yaş tayini, ön kesici süt dişlerinin çıkıp yerlerini kalıcı dişlerinin alması esasına dayanmaktadır.

AZALARI TAM VE

BESİLİ OLMASI ŞART

Kurban edilecek hayvanın, sağlıklı, azaları tam ve besili olması, hem ibadet açısından, hem de sağlık bakımından önem arz ettiğini kaydeden Yıldız, şöyle devam etti:

“Kötürüm derecesinde hasta, zayıf ve düşkün, bir veya iki gözü kör, boynuzlarının biri veya ikisi kökünden kırık, dili, kuyruğu, kulakları ve memelerinin yarısı kesik, dişlerinin tamamı veya çoğu dökük hayvanlardan kurban olmaz. Ancak, hayvanın doğuştan boynuzsuz olması, şaşı, topal, hafif hasta, bir kulağı delik veya yırtılmış olması, memelerinin bir kısmının olmaması, kurban edilmesine mani teşkil etmez. Sağlıklı hayvanların belirgin özellikleri vardır; Besili sığırlarda gövde her yönden dolgun görünümde, butlar yuvarlak, omuzlar geniş, vücut çıkıntıları belirsiz, deri yumuşak ve elastiki, bakışları canlı, kıllar ince ve parlaktır. Ayrıca, göz, burun, ağız, meme ve arkasında anormal akıntılar, bacak ve ayaklarında topallık, deri ve memelerinde hastalık belirtisi şişkinlik, renk değişimi ve yara bulunmaz.”

ERKEK HAYVANLARI

TERCİH EDİN

Kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi geren hususlar, kurbanlık hayvan sevkleri ve kurban eti saklama koşulları hakkında da bilgiler veren Sivas Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, “Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanların kurban olarak tercih edilmesi gerekir. Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlıklarda; Hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi veya Veteriner Sağlık Raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir” dedi.

HAYTALIKLARIN YAYILMA

RİSKİ YÜKSEK

Büyükbaş ve küçükbaş hayvan hareketlerinin yoğun olduğu bu dönemde hayvan hastalıklarının yayılma riskinin arttığını kaydeden Yıldız, “Artan risk nedeniyle gerek insan gerek hayvan sağlığı tehdit altına girmekte ve dolaylı olarak ülke ekonomisinde büyük kayıplara neden olmaktadır. Bu olumsuzlukların önlenmesi amacı ile bir takım tedbirlerin alınması, yetiştiricilerin, hayvan satıcılarının ve hayvan alıcılarının bu tedbirlerin gereklerini yerine getirmeleri önemlidir. Kurbanlık olarak hayvanlarını başka illere sevk eden hayvan sahiplerinin İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri´nden Veteriner Sevk Raporu almaları zorunludur. Koyun, keçi gibi küçükbaş hayvan satın alacakların ise alacakları hayvanların kulak küpesi ve nakil belgesi olup olmadığını, başka ilden sevk edilen hayvanların ise ‘Veteriner Sağlık Raporu´ olup olmadığını kontrol etmeleri bu belgeleri bulunmayan hayvanları satın almamaları gerekir” ifadelerini kullandı.

PARK VE BAHÇELERDE

KURBAN KESMEYİN

Kurban kesim yerleri ile ilgili de konuşan Yıldız, şunları kaydetti:

“Kurbanlar insanların gelip geçtiği, dinlendiği sokak, park, bahçe ve meydanlarda, akarsu kenarlarında kesilmemeli, kurban keserken çevreyi rahatsız etmemelidir. Kurbanların kombina, mezbaha ve bu iş için ayrılmış yerlerde veya kurban hizmetleri komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde kesilmesi tercih edilmelidir. Kesimde ortaya çıkan kan, dışkı, atık ve artıklar ortalık yerde bırakılmamalı, rasgele etrafa atılmamalı göl ve akarsulara, kanalizasyonlara karıştırılmamalı, hayvanların yemesine ve çevreye yaymasına izin verilmemeli, çöp bidonlarına atılmamalı, kokusu etrafı rahatsız etmemelidir, derin çukurlar açılarak gömülmelidir. Unutulmamalıdır ki, hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz denen birçok hastalık etkeni, bu atık ve artık maddelerle insanlara bulaşmaktadır. Ayrıca, rastgele etrafa atılan bu atık ve artıklar, çevreyi kirletmekte, insanları rahatsız etmektedir. Bu nedenle kurban alırken, nakil esnasında, kesimde ve kesim sonrasında atıkların bertaraf edilmesinde çok hassas davranılmalıdır.”

KURBAN ETLERİNİ

HEMEN TÜKETMEYİN

“Kesim sonrasında kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 °C´de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Sıcak etler oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konursa, etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısı yeterince düşmez ve et sıcak kalır; birkaç gün sonra kaba etler içlerinden bozulmaya başlar. Bu şekilde yeşillenip kokuşan etler tüketilmemelidir. Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır.”

KURBAN ETLERİ NASIL

MUHAFAZA EDİLMELİ

“Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur. İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır.

Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir. Kesim sonrası elde edilen deri 1-2 saat dinlendirildikten sonra tuzlanmalıdır.  Dinlendirme esnasında derideki fazla su ve kan sızar. Böylece bozulma riski azalır. Dinlendirmeden sonra derinin yarısı veya üçte biri kadar ağırlıkta, tercihen taneleri mercimek büyüklüğünde kaya tuzu ile tuzlanır.”

/resimler/2018-8/9/1554478967753.jpg

/resimler/2018-8/9/1555058814126.jpg








Kaynak: İRADE

Anahtar Kelimeler: Kurbanlıklarda Online Sorgulama
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Yöneticiler Yatırımcının Önünü Açmalı
Yöneticiler Yatırımcının Önünü Açmalı
Sivas´ta işsizliğin azaltılması yönünde özel sektör tarafından yapılan son yatırım yaklaşık 1 hafta önce hizmete giren Savona Otel oldu. Çok sayıda kişiye istihdam sağlayan Savona Otel´in kapılarını gazetemize açan işletme sahibi Baki Çoban, önemli açıklamalarda bulundu.
“Verilmiş Bir Kararım Yok”
“Verilmiş Bir Kararım Yok”
Belediye Başkanı Sami Aydın, yeni dönemde başkanlığa aday olup olmayacağına dair soruya, “Kesinlikle şu anda verilmiş bir kararım yok. Bizim için öncelikli olan kalan süremizde başlamış olan işlerimizi tamamlamak” dedi.
“Vatandaşın Ayağını Çamurdan Kurtaracağız”
“Vatandaşın Ayağını Çamurdan Kurtaracağız”
Sorun ve taleplerini yerinde dinlemek için ilçelerde “Halkla Buluşma” programları düzenleyen Vali Davut Gül, Gürün ilçesinde gezi ve incelemelerde bulundu.
Soluk Fuar Alanını Gezdi
Soluk Fuar Alanını Gezdi
AK Parti Sivas Milletvekili Mehmet Habip Soluk 4-8 Eylül´de düzenlenecek olan 5´nci Sivas Tarım ve Hayvancılık fuarı hazırlık çalışmalarını yerinde inceledi.
Aydın: “Hayırlı Bayramlar”
Aydın: “Hayırlı Bayramlar”
Belediye Başkanı Sami Aydın, Kurban Bayramı dolayısıyla bir kutlama mesajı yayımladı.
“Bayramlar Müstesna Günlerdir”
“Bayramlar Müstesna Günlerdir”
Cumhuriyet Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Alim Yıldız, Kurban Bayramı dolayısıyla mesaj yayımladı.
“Kurban Allah´a Yakınlaşmaktır”
“Kurban Allah´a Yakınlaşmaktır”
Sivas Ticaret Borsası Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu, Kurban Bayramı dolayısı ile bir mesaj yayımladı.
“Bayrama Hastanemiz Hazır”
“Bayrama Hastanemiz Hazır”
Sivas Numune Hastanesi Başhekim Vekili Uzm. Dr. Mesut Parlak, hastane olarak Kurban Bayramına hazır olduklarını belirtti.
“Üniversitemizin Adını Yükseltin”
“Üniversitemizin Adını Yükseltin”
Cumhuriyet Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Alim Yıldız, Cumhuriyet Üniversitesi Profesör, Doçent ve Dr. Öğretim Üyesi, kadrosuna atanan akademik personel için düzenlenen törende konuştu.
Sağlığınızdan Olmayın!--Video
Sağlığınızdan Olmayın!--Video
Kasaplık mesleğini icra etmemesine rağmen mahalle aralarında sağlıksız makinelerle bayram süresince et çeken kesimlere karşı vatandaşları uyaran Sivas Yiyecek Maddesi Yapanlar ve Satanlar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Akgül, “Hijyenik olmayan koşullarda et çektirilmemesi sağlık açısından çok önemli. Bu konuda yetkili olan kasaplar tercih edilmeli” dedi.
Sivas 30´uncu Sırada
Sivas 30´uncu Sırada
Amerika ile yaşanan gerilim sonrası kamuoyunda en çok merak edilen konuların başında gelen illerde bulunan döviz miktarı konusu netlik kazandı. Bankacılık Düzenleme ve Denetleme Kurulu (BDDK) verilerinden elde edilerek hazırlanan “Türkiye Döviz Haritası”na göre Sivaslıların bankalarda bulunan toplam döviz mevduatı 422 milyon 694 bin dolar olarak açıklandı. Sivaslıların Döviz Tevdiat Hesabı´nda (DTH) bulunan 422 milyon 694 bin doların 385 milyon 325 bin dolarını bireylerin döviz hesabı, 37 milyon 369 bin dolarını ise şirketlerin döviz hesabı oluşturdu. Mevduat hesabında en fazla döviz bulunduran 30´uncu şehir olan Sivas, bu hususta birçok büyük ili geride bıraktı.
Karahan Ailesinin Mutlu Günü
Karahan Ailesinin Mutlu Günü
Şirketimiz ortaklarından Muhittin Karahan´ın kızı Aslıhan Karahan, Caner Öniz ile dünya evine girdi. Genç çiftin düğün merasimine il protokolü yoğun ilgi gösterirken, çok sayıda da davetli katıldı.
Unun Torbası 100 Lira Oldu
Unun Torbası 100 Lira Oldu
Sivas´ta 1 hafta önce torbası 84 lira olan 50 kilogram un, 16 lira birden zamlanarak 100 liraya yükseldi.
“Bedirhan´ın İntikamını Aldılar Çok Sevindim”
“Bedirhan´ın İntikamını Aldılar Çok Sevindim”
Terör örgütünün Sincar sorumlusunun şehit Bedirhan bebeğin isminin verildiği operasyonla öldürülmesini aile sevinçle karşılarken, anneanne Suudiye Demir, "Bedirhan´ın intikamını aldılar çok sevindim" dedi.
Yangında Evleri Kül Olan 6 Kişilik Aile Sokakta Kaldı
Yangında Evleri Kül Olan 6 Kişilik Aile Sokakta Kaldı
Sivas merkeze bağlı Koyuncu köyünde 6 kişilik ailenin yaşadığı ev yangında kül oldu. Hiç bir eşyası ve giyeceği kalmayan aile, yetkililerden yardım bekliyor.
Çiftçinin İşi Kolaylaşacak
Çiftçinin İşi Kolaylaşacak
"Taş Toplama ve Katı Gübre Dağıtma Makinesi Tanıtım Programı"na katılan Vali Davut Gül: "Bu tür makineler çiftçinin işini kolaylaştırdıkça sivil toplum kuruluşlarımız bunların sayılarını arttıracaklardır. Bu makineler çalıştığında toprağımız daha iyi işlenecekse, ekilmeyen, dikilmeyen arazilerde tarımsal üretim yapılacaksa, bu arazideki israf ortadan kalkmış olacak.” dedi
Sivas´ta Yarım Ton Altın Bozduruldu
Sivas´ta Yarım Ton Altın Bozduruldu
Sivas Sarraf ve Kuyumcular Derneği Başkanı Taner Deliktaş, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan´ın çağrısına uyan Sivaslıların kuyumculara gelerek yarım ton altın bozdurduğunu söyledi.
“Bu Yük Hepimizin Omuzlarındadır”
“Bu Yük Hepimizin Omuzlarındadır”
Sağlık-Sen Sivas Şube Başkan Adayı Adem Yaşin, Sağlık-Sen Sivas Şube Başkanlığı seçimleriyle ilgili yaptığı açıklamasında; “Artık bu yük hepimizin omuzlarındadır. Üyelerimizin göstermiş olduğu teveccühe layık olmak onların vebalini taşımak hepimizin sorumluluğundadır" dedi.
Kurban Kesmede Pratik Çözüm: ‘Yıkmatik´--Video
Kurban Kesmede Pratik Çözüm: ‘Yıkmatik´--Video
Kurban keseceklere büyük kolaylık sağlayan ‘Yıkmatik´ Sivaslılardan yoğun ilgi görüyor. Esnaflar, özellikle büyükbaş hayvanların ‘Yıkmatik´ sayesinde kolayca devrildiğini ve eziyet çektirilmeden kesildiğini ifade ediyor.
“Sivas Adına Çok Önemli Çalışma”--Video
“Sivas Adına Çok Önemli Çalışma”--Video
CÜSAM tarafından hazırlanan “Birinci Dünya ve İstiklal Harplerinde Şehit Düşen-Madalya Alan Sivaslılar” adlı kitap hakkında bilgi veren Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Alim Yıldız, “Şehit düşen ve madalya alan Sivaslıların tamamının ismi köy köy, mahalle mahalle yer alıyor. Sivas adına çok önemli bir çalışma” dedi.
Bakanlık Affetmedi
Bakanlık Affetmedi
Çevre ve Şehircilik Bakanlığı, aldıkları işleri kötüye kullanan çok sayıda yapı müteahhidinin yetki belgesini iptal etti.
“Ülkemiz Sıkıntılı Dönemden Geçmekte”
“Ülkemiz Sıkıntılı Dönemden Geçmekte”
CHP Sivas Milletvekili Ulaş Karasu, “Ülkemiz son dönemlerde gerek siyasi gerekse ekonomik olarak son derece sıkıntılı bir dönemden geçmektedir” dedi.
“Satılmayanları Et ve Süt Kurumu Alacak”
“Satılmayanları Et ve Süt Kurumu Alacak”
Sivas Valisi Davut Gül, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi canlı hayvan pazarını ziyaret ederek; “Kurbanlıkların önemli bir kısmı yüzde 70 kadarı satılmış. Satılmayan kurbanlıkları da açıklanan rakamlar doğrultusunda Sivas Et ve Süt Kurumu alacak” dedi.
“Gürün Yatırımlarla Göz Kamaştıracak”
“Gürün Yatırımlarla Göz Kamaştıracak”
Vali Davut Gül, Gürün ilçesinde bir dizi gezi ve incelemelerde bulundu. Gül, doğal güzellikleri ve kültürel zenginlikleriyle bilinen Gürün´e yapılan son yatırımlarla ilçenin göz kamaştıracağını söyledi.
“ABD Ürünlerinin Satışını Durdurduk”--Video
“ABD Ürünlerinin Satışını Durdurduk”--Video
Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği (TÜRES) Sivas Şube Başkanı İshak Kaan Usta, dernek üyeleriyle beraber işletmelerinde ABD ürünlerinin satışlarını durdurduklarını söyledi.
Pamukkale Değil, Altınkale
Pamukkale Değil, Altınkale
Sivas´ta Sıcak Çermik bölgesinde yer alan ve Pamukkale Travertenlerini andıran sarı renkteki yer görenlerin ilgisini çekiyor.
Yüzüncü Yılında 100 Proje
Yüzüncü Yılında 100 Proje
Sivas Kongresinin 100. yılında 100 projenin belirleme ve değerlendirme toplantısı Vali Davut Gül´ün başkanlığında yapıldı.
Belediyeden Amerikan Ürünlerine Boykot
Belediyeden Amerikan Ürünlerine Boykot
Sivas Belediyesi Amerikan mallarını boykot ederek; “Belediye bünyesindeki tüm sosyal tesis ve marketlerde satılan Amerika ve İsrail menşeli ürünlerin alımı dünden itibaren durduruldu. Stokta buluna az miktardaki ürünün tükenmesinin ardından Amerika ve İsrail malları artık satılmayacak” denildi.
5 Bin 577 Konut Satıldı--Video
5 Bin 577 Konut Satıldı--Video
Sivas´ta Ocak-Temmuz döneminde satılan konut sayısı geçen yılın aynı dönemine göre 191 adet artarak 5 bin 577´ye ulaştı.
Gültepe Hastanesi´nden Cenaze Nakil Aracı Desteği
Gültepe Hastanesi´nden Cenaze Nakil Aracı Desteği
İlimizde hizmet veren Özel Gültepe Hastanesi, Belediye Mezarlıklar Müdürlüğü bünyesinde kullanılmak üzere cenaze nakil aracı hediye etti.
DOLAR
5.9944
EURO
6.8267
Sivas
  • Bugün



    23 °
  • Salı



    25 °
  • Çarşamba



    23 °
  • FOTO GALERİ
    VİDEO GALERİ
    Başlangıç Tarihi
    Bitiş Tarihi
    Gazabını yutucu, sır saklayıcı, ayıp örtücü ol…

    Hacı Bektaşı Veli
    sxyl

    Çok Okunanlar
    Çok Yorumlananlar
    BUNLARI BİLİYORMUSUNUZ? -Hapşırdığınız zaman kalbinizde dahil olmak üzere bütün vücut fonksiyonlarınız bir an için durur. (Ya bi kez griptim hesapladım 120 kez hapşırmışım demek ki kalbim 1 dakika durmuş o gün) -Eiffel kulesinin tepesine çıkana kadar

    İlginç Bilgiler