MUSTAFA IŞIK
Sivas’ta, ev hanımları yaz sebzelerinin kış mevsiminde de sofralardaki yerini alabilmesi için kolları sıvadı. Kentte, ‘Kurutmalık’ ve ‘konservelik’ olarak tabir edilen, biber, patlıcan ve fasulye gibi ürünler tezgâhlardaki yerini aldı. Perakende sebze halinde en fazla ilgiyi ‘Tokat Biberi’ olarak bilinen dolmalık kurutmalık biber, patlıcan ve fasulye görüyor. Tokat Biberi ve patlıcan 1,5-2 TL’den alıcı bulurken, Fasulye ise 2,5-3 TL’den satışa sunuluyor. Esnaflar fiyatların normal seyrinde olduğunu belirtirken vatandaşlar ise fiyatların biraz yüksek olduğu görüşünde.
Kurutmalık almak için biraz daha beklemeyi tercih ettiklerini belirten vatandaşlar, ‘Bu tür ürünleri alırken birkaç kilo değil onlarca kilo alıyoruz. O nedenle biraz daha uygun fiyata alabilmenin hesabını yapıyoruz. İnşallah fiyatlar biraz daha aşağı iner’ ifadelerini kullandı.
10-15 gün içerisinde turşuluk ürünlerin satışlarının da hızlanmasını beklediklerini belirten esnaflar, kentte turşuluk olarak lahana, kelek, domates, biber, pezik (pancar), salatalık gibi ürünlerin tercih edildiğini söyledi.