Piyasada bulunan tereyağların birçoğunda margarin karışımı olduğunu vurgulayan Munar, vatandaşların tereyağı seçimlerinde dikkat etmesi gereken püf noktaları gazetemizle paylaştı. Ayrıca Tereyağı diyerek margarin karışımı satışı yapan firmalara gerekli yaptırım cezaları uygulanmadığını ifade eden Munar, ‘tereyağı konusu giderek sıkıntıya giden bir ürün oldu’ diyerek bir an önce bu sıkıntının bir çözüme ulaştırılması gerektiğini sözlerine ekledi.
SERCAN ÇETİNEL / ÖZEL HABER
İlimiz yatırımcılarından olan ve tereyağı üretimi yapan Bakara Tereyağları işletmesi sahibi olan Tamer Munar piyasada bulunan sahte tereyağları ile ilgili özel açıklamalarda bulundu. Hem vatandaşların tereyağı seçerken dikkat etmesi gereken püf noktalara değinen Munar, hem de margarin karışımlı tereyağı üreten firmalara gerekli cezai işlemlerin yapılmadığından yakındı.
Tereyağının ilkbahar ayları harici sapsarı bir görüntüsü olmaması gerektiğini, eğer reyonlarda bu koyulukta görülüyorsa kesinlikle gıda boyası olduğunu ifade eden Munar şunları kaydetti:
‘Tereyağı yapımında ham madde(sütün kaymağı) tedarik edilirken piyasada pek çok hile dönmektedir. Bu hammadde tedarikinde en kaliteli ürün tercih edilmelidir. Sütün yağının sütten ayrıştırıldığı anda teknik yollarla yapılan margarin içeriği olan ürünlerden uzak durulmalıdır.
Tereyağı üretimi yapılırken kesinlikle sudan en iyi şekilde arındırılması gerekiyor. Kimi tereyağı markalarının yüzde 40’ına yakın su bulunuyor. Bu da maliyete etki ediyor ve insanlar ucuz alıyorum düşüncesiyle yanıltılıyor.
Tereyağına kesinlikle koruyucu madde, katkı maddesi atılmamalı ve sarı boyadan kaçınılmalıdır. Piyasadaki tereyağlarına bir bakın sapsarı duruyor birçoğu. Mutlaka bunlarda gıda boyası var.’
Tereyağı diye pazara sunulan yanıltıcı ürünlerin içerisinde margarin karışımı olduğunu ve vatandaşların çok dikkatli olması gerektiğini ifade eden Munar, ayrıca İl Tarım Bakanlığının yaptığı denetimler sonucu tereyağı diye piyasaya çıkan margarin karışımlı yağların tespiti sonucu aldığı tedbirlerin hiçbir caydırıcılığı olmadığını savundu. Tereyağında margarin tespitinde yetkili makamların 13.000 tl cezai işlem uyguladıklarını fakat bu uygunsuz işlemleri yapan firmaların büyük karlılıklar ettiği için ödeyip tekrar aynı üretime devam ettiklerini söyledi.
Munar, ‘Caydırıcılığın işletme kapama, sorunlu ürünlerin toplatılması ve daha ağır para cezaları ve sürekli teşhirle artırılması gerekmektedir. Böylelikle başta halkın sağlığı ile oynanmasına izin verilmeyecek ve haksız rekabete de izin verilmeyecektir.
Eskiden ticari dev cartellerin iftirasına uğrayan tereyağı doğal bir ürün olup günümüzde masumiyetini ispatlamış, yemeklerimize tatlılarımıza pasta böreklerimize süper lezzet veren bir üründür. Bu ürünü yukarıdaki bahsettiğimiz hileli yollardan arındırıp sofralarımızdan eksik etmemiz gerekiyor.’