?>

Bu Peynirde Katkı Maddesi Yok

Sivas’ın Zara ilçesine bağlı Koççukuru yaylası sakinleri, katkı maddesi kullanmadan peynir yapıyor. Üreticiler, büyük emeğin ürünü olarak ortaya çıkan doğal peynir siparişine yetişemiyor.

Gündem - 1 yıl önce

Sivas’ın Zara ilçesine bağlı Korkut köyü sakinleri yazın gelmesiyle birlikte yaylalara çıktı. Koççukuru yaylasına gelen köy sakinleri hayvansal gıda üretimine başladı. Başta peynir olmak üzere tereyağı, kaymak gibi birçok ürünü tamamen doğal imkânlarla üreten yayla halkı, gelen siparişlere yetişemiyor. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapılan ürünler, büyük emekler sonucu hazırlanıyor. Katkı maddesi kullanılmıyorYaptıkları peynirin rağbet gördüğünü dile getiren Esma Demirdöven, Yaptığımız peynirleri yiyoruz, satıyoruz, isteyenlere veriyoruz. Çok istiyorlar peynirleri. Gurbette yaşayanlara gönderiyoruz” dedi. Peynirin yapım aşamalarını anlatan Hülya Yılmaz ise "Yaylaya göçtük. Koyun ve inek sağıyoruz. Peynir, yağ, tereyağı, kaymak yapıyoruz. Yayık yayıyoruz. Peyniri leğene seriyoruz, yüzünün kaymağını topluyoruz onu yağ yapıyoruz. Altının sütünü peynir yapıyoruz. Sütü ısıtıyoruz, maya atıyoruz ve tutturuyoruz ve pişiriyoruz. Piştikten sonra soğutuyoruz. Daha sonra torbalıyoruz, kurutuyoruz. Kuruduktan sonra doğruyoruz, bidonlara basıp satıyoruz. Tamamen doğal peynir. 2 günün sütünden 2 bidon peynir basıyoruz” ifadelerini kullandı. /İHA/ Sivasİrade
Haftanın Öne Çıkanları

Sivas’ta Suya Yüzde 100 Zam!

2023-07-06 16:08 - Gündem

Sivas'ta Pideye Yüzde 50 Zam!

2023-07-11 10:12 - Ekonomi

Seher Hoca, İlçe Müdürü Oldu

2023-07-08 17:58 - Spor

İlçeler Arasında Ayrımcılık Yapılıyor

2023-07-07 11:00 - Gündem

Kuzey Çevre Yolu Projesi Hayati Önem Taşıyor!

2023-07-09 09:30 - Gündem

Patlak: Futbol A Takımı Satıldı!

2023-07-11 11:15 - Spor

Madımak Olayı'nın Perde Arkası

2023-07-04 16:30 - Gündem

“Kamp Söyleşisi” Gerçekleştirildi

2023-07-07 11:18 - Spor

Sivas Belediyespor'un Yeni Başkanı Ahmet Duman

2023-07-10 19:37 - Spor

Arda Güler, İspanya Yolcusu

2023-07-06 16:17 - Spor

İlgili Haberler

FETÖ İçinde "Damatların" Etkisi Tartışılıyor

15:26 - Gündem

Taşıma Suyla Kuruyan Göle Takviye

15:20 - Gündem

"Medya, Adaletin Savunucusu Olmalı"

15:07 - Gündem

Kadın Teröristin Ağabeyi Belediyede Güvenlik Amirliği Yapmış

14:59 - Gündem

"Yeni Bir Anayasaya İhtiyacımız Var"

14:36 - Gündem

Günün Manşetleri

6 Ayrı Adrese Baskın! Sivas'ta Jandarma Ekiplerinden Uyuşturucu Operasyonu!

09:16 - Asayiş

Sivas'ta 1 Milyonluk Kaçak Telefon Operasyonu!

09:10 - Asayiş

Başkan Şarkışla'dan Ulaş'a ziyaret

15:15 - Politika

Sivaslılar 5 Yıl Sonra Nerede Olur Dedik: “Mezarda”

14:09 - Röportajlar

Hac Kuraları Çekildi! Sonuçlar Akşam Açıklanacak

13:47 - Gündem