?>

Sivas'ta Diyetisyen Uyardı: Tokum Ama Yerim Demeyin! Hedonik Açlığa Dikkat Edin!

Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Arslan,  yiyecekleri sadece lezzeti nedeniyle tüketme isteği olarak ifade edilen  hedonik açlıkla ilgili açıklamalarda bulundu. 

Sağlık - 2 hafta önce

 Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Arslan,  bireyin kalori ihtiyacından bağımsız, metabolizmanın uyarılarak yiyecekleri sadece lezzeti nedeniyle tüketme isteği olarak ifade edilen  hedonik açlıkla ilgili bilgi verdi. Teknoloji ve dijital medya kullanımının artması, insanların hedonik açlık düzeylerini artırdığını ileten Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Arslan “Hedonik açlık biyolojik ihtiyaç olmadan besinlerin tadı, kokusu ve diğer duyusal özellikleri nedeniyle iştahta meydana gelen artma ve besini tüketirken alınan zevk ile ilişkili olan açlıktır. Bu açlığı ‘Tokum ama yerim’ cümlesiyle ifade etmek daha net anlaşılır olmasını sağlayacaktır. Günümüzde sosyal medyada yemek tariflerinin, mekân önerilerinin artması, televizyondaki yemek programları, internetten hızla verilen siparişler hedonik açlığı tetikliyor. Bu etkiyi azaltmak için kişinin kendisi başta önlemler almalıdır. Takip ettiğimiz sosyal medya sayfalarının yemek içeriği ağırlıklı olmaması, belli bir saatten sonra yemek siparişi vermeme kararı almak, “Gerçekten aç mıyım?” sorusunu kendimize sormak ilk adımlar olabilir. Hedonik açlığın sağlık üzerine etkileri düşünülünce sosyal medya paylaşımları, yemek programları üzerine sağlık politikaları geliştirmek de daha ileri adımlar olabilir” dedi. Açlığın genel olarak homeostatik açlık ve hedonik açlık olmak üzere iki sürece ayrıldığını kaydeden Arslan, “Vücudumuz acıkınca, lezzetli yiyecekler görünce beyinde nükleus akümbenste bulunan dopamin salınımı uyarılır. Ve iştahımız açılır, yeme isteğimiz oluşur. İki çeşit açlık kavramından bahsedebiliriz: Gün içinde enerji ihtiyacımızı karşılamak adına açlık hissetmemize ‘Homeoztatik Açlık’ denir. Ki bu hepimizin bildiği açlık hissidir. ‘Hedonik Açlık’ ise enerji ihtiyacımız olmaksızın lezzetli bulduğumuz besinlerin tüketiminden sağlanan haz amacıyla hissettiğimiz açlıktır. Yemek sonralarında tok olmamıza rağmen sevdiğimiz tatlıları rahatça tüketmemiz bu açlığın en güzel örneğidir. Birinde metabolik bir enerji ihtiyacı söz konusuyken diğerinde duygusal bir yeme ön plandadır” ifadelerine yer verdi. “Obezite fazla kilolu olmak değil; yüksek yağ oranına sahip olmak” diyen Arslan “Yüksek kalorili ve lezzetli yiyeceklere kolay ulaşılabilirlik, büyük porsiyonlar obezojenik çevre dediğimiz yani obezite oluşma riski yüksek bir çevre oluşturmaktadır. Bu tarz besinlerin tüketimi ile yüksek oranda tuz, şeker ve yağ alımına bağlı olarak obezite ve obezitenin yol açtığı hastalıklarda artış görülebilmektedir. Diğer yandan obez bireylerde, obez olmayanlara göre daha yüksek hedonik açlık gözlemlenmiştir.  Yani obez bireylerde hedonik açlık daha sık görülürken hedonik açlık yaşayan bireylerde de ihtiyaç fazlasını tükettiği için obezite riski artmaktadır. Bu iki yönlü durum obezite ile birlikte hedonik açlığında değerlendirilmesi gerektiğini bizlere göstermektedir” ifadelerini kullandı. Hedonik açlıktan nasıl kurtulabileceğine dair de konuşan Arslan belirli yemek saatlerinin olması gerektiğini dile getirerek “Hoş gelen atıştırmalıklar evde, işte kolay ulaşılabilir yerde olmamalı. ‘Gerçekten aç mıyım?’ sorusunu mutlaka kendimize soralım. Susuz olabiliriz bu hissi de unutmayalım. ‘Tokum ama yerim’ cümlesini kurmamaya çalışalım. Mutfağa sık uğramayalım. AVM veya restoranların çok fazla olduğu mekânlarda fazla gezinmek tok olsanız bile iştahınızı kabartarak bir şeyler yiyip içmemize neden olabilir. Bu alanlarda kısıtlı vakit geçirelim. Alışverişe aç çıkmayalım.  Vitamin-mineral eksiklikleri herhangi bir besine karşı fazla istek duyulmasına sebep olabilir. Çikolata, kırmızı et, peynir, tatlı gibi keskin tatlara olan aşırı istek ve yönelim genellikle altta yatan vitamin mineral eksikliğiyle bağlantılıdır. Rutin kan sayımlarımızı ihmal etmeyelim. İyi hissetmiyorsak mutlaka bir uzman desteği alalım. Duygularımızı besinlerle baskılanmaya çalışmayalım. Sosyal medyada yemek hesaplarına belli bir saatten sonra bakmayalım. İyi bir uyku düzeni iştahımızı yönetmeyi kolaylaştırır bunu da uygulayalım. İhtiyacımız olanın dışına çıkmadan, israf etmeden, sadece haz duygusunu yaşamak adına yememeye özen gösterelim. Böylece hem bu öz denetimi sağlamayı öğreniriz hem kilo sorunu yaşamadan bu süreci atlatmış oluruz” şeklinde konuştu.
Haftanın Öne Çıkanları

Sivas'ta Amatör Maçta Kartlar Havada Uçuştu

2024-11-05 09:19 - Spor

Moutoussamy Performansıyla Göz Dolduruyor!

2024-11-05 09:12 - Spor

Servet Çetin Amedspor’a İmza Attı

2024-11-05 08:55 - Spor

1. ASLİYE HUKUK MAHKEMESİ

2024-11-05 00:00 - Resmi İlanlar

DEVLET SU İŞLERİ 19. BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

2024-11-05 00:00 - Resmi İlanlar

SİVAS BELEDİYE BAŞKANLIĞINDAN

2024-10-30 00:00 - Resmi İlanlar

Kerim Çayır, KKTC’de Sivas’ı Temsil Etti

2024-11-03 09:37 - Gündem

Sivas'ta Otomobille Halk Otobüsü Çarpıştı! 2'si Çocuk 9 Yaralı!

2024-11-03 09:13 - Asayiş

Sivas'ta Asırlık Somuncu Baba Su Değirmeni'nin Açılışı Yapıldı

2024-11-03 09:22 - Gündem

Taylan Küçüker: "Güneş Gözlüklerinde Sürekli İndirim Yasalara Aykırı"

2024-11-03 10:10 - Ekonomi

İlgili Haberler

Sanal Kumar Ve Bahis Bağımlılığı Çocuklar İle Gençleri Tehdit Ediyor

12:11 - Sağlık

Kolon kanserine yeni bir çare: Kara mürver meyvesi

15:10 - Sağlık

Elektronik sigara kullanımı KOAH riskini artırıyor

14:31 - Sağlık

Sivas'ta sağlıkçı öğrenciler ilk yardım semineri verdi

14:48 - Sağlık

Her 8 Saniyede 1 Kişi KOAH Nedeniyle Hayatını Kaybediyor

14:12 - Sağlık

Günün Manşetleri

Sivas'ta Dini Değerlere Hakaret Eden Kadına Dava Açıldı!

16:47 - Asayiş

Sivasspor, Savunma Çalıştı

16:28 - Spor

Sivas’ta Kaçak Tütün Operasyonu!

16:27 - Asayiş

Sivas’ta 130 Kaçak Mülteci Yakalandı

13:53 - Gündem

Merkez Bankası Kararını Verdi

13:27 - Ekonomi