?>

Sivas Üretiyor, Elazığ Pazarlıyor

Sivas Üretiyor, Elazığ Pazarlıyor

Gündem - 2 yıl önce

Elazığ’da Şavaklılar tarafından üretilen ve bölgeye has olan Şavak tulum peyniri, Türkiye’nin kahvaltı sofralarını süslüyor. Geçtiğimiz yıl üretilen 8 bin ton peynir hem Türkiye’nin her yerine hem de dolaylı olarak Avrupa’ya gönderildi.Bölgedeki doğal ve zengin minarelli sütlerin toplanması ve fabrikada meşakkatli bir çalışma sonucu işlenmesiyle elde edilen Elazığ’ın meşhur tulum peynirinin ünü ülkeyi aştı. Elazığ’da bulunan Şavaklılar tarafından, yıllık 8 bin ton üretilen tulum peyniri sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi. Türkiye’nin her tarafına gönderilen tulum peyniri dolaylı olarak Avrupa ülkelerine ve Amerika’ya da gönderiliyor. Şavaklılar hem ilin ekonomisine hem de istihdama büyük katkı sağlıyor.''AVRUPA’DAN DA YOĞUN BİR ŞEKİLDE TALEP VAR''Tulum peyniri hakkında bilgi veren Şavaklılar Derneği Başkanı Naim Doğan, ''Erzurum, Tunceli, Bingöl, Elazığ ve Sivas yaylarında salamura peynir dediğimiz şekliyle Elazığ’daki ya da Tunceli ve Erzurum’daki depolara getirilir. Buralarda aşama aşama tulum peynirine dönüştürülür ve belli zaman sonra tüketicimizin sofralarına gönderilir. Doğal ve organik bir peynirdir, tamamen yaylalardaki o güzel verimli bitkilerden koyunların otlatılarak elde edildiği bir sütten yapılıyor. Şavak tulum peyniri Türkiye piyasasına tam yetmiyor diyebiliriz. Özellikle pandemi sürecinden sonra yaklaşık Elazığ’da tahmini olarak 8 bin ton civarı bir peynir üretimi var. Buradan tüm Türkiye pazarına bu peynir gönderiliyor. Yaklaşık 8 bin ton civarında peynir Türkiye pazarına gönderiliyor. Türkiye’nin her tarafına gönderiliyor özellikle Ankara ve İstanbul üzerinden Türkiye’nin tarafına yayılıyor. Şavak tulum peyniri bölgeye has bir peynirdir. 50 çeşit peynir var ama tulum peyniri olarak sadece bizim bölgemizden gider Türkiye’ye. Avrupa’dan talep var. Özellikle pandemiden sonra bu ortaya çıkan kuraklık sebebiyle Avrupa’dan da yoğun bir şekilde talep var. Buradan İstanbul ve Ankara’ya giden peynirlerimiz dolaylı yönlerle Avrupa’nın da çeşitli ülkelerine ve Amerika’ya gönderiliyor. Şavaklılar, bu bölgeye özellikle Elazığ’a genelde de tüm Türkiye’ye ciddi anlamda ekonomik girdi sağlıyor özellikle hayvancılık, peynir ve et noktasında” dedi. /İHA/
Haftanın Öne Çıkanları

Selçuk Ortaokulu Şampiyon Oldu

2023-01-20 07:00 - Spor

Sivas’a Değer Katacak

2023-01-18 07:00 - Gündem

Kursu Başarıyla Tamamladılar

2023-01-18 07:00 - Gündem

Anadolu Aslanı Kış Zırhını Giyemedi

2023-01-14 07:00 - Gündem

Hedefi Arşivini Kitaplaştırmak

2023-01-17 07:00 - Gündem

Hafızlık Öğrencilerinden Altunkaya’ya Ziyaret

2023-01-20 07:00 - Gündem

Antep’te Zor Düello

2023-01-21 07:00 - Spor

Floor Curling de Ödüller Sahiplerini Buldu

2023-01-18 07:00 - Spor

Diyabet Okulunda Eğitimler Sürüyor

2023-01-19 07:00 - Gündem

Ekmek 5 Lira!

2023-01-16 07:00 - Gündem

İlgili Haberler

Sivas O Listede Türkiye Ortalamasının Üzerinde! Yozgat İlk Sırada!

13:22 - Gündem

Eski Milletvekili için Meclis'te Tören Düzenlendi

13:16 - Gündem

Milletlerarası Anlaşma Resmi Gazete'de Yayımlandı

12:05 - Gündem

Son Dakika: SGK 11 İlacı Daha Geri Ödeme Listesine Aldı

12:00 - Gündem

Türkiye İsaille Ticarete Devam Ediyor mu?

11:42 - Gündem

Günün Manşetleri

Sivasspor Maçının Ardından İlhan Palut: "Kötü Bir Sonuç Aldık"

16:44 - Spor

Bülent Uygun, Hocalığı Bıraktı İmamlığa Başladı

16:22 - Spor

Sivasspor Geri Dönüşlerin Takımı

15:54 - Spor

Sivasspor Ligde Üst Üste 3'üncü Galibiyetini Aldı! Çaylar Sonko'dan

15:30 - Spor

Sivasspor'da Uğur Çiftçi Kırmızı Kart Gördü! Fenerbahçe Maçında Yok!

15:06 - Spor