SERCAN ÇETİNEL
Halk arasında biyam olarak tabir edilen meyan kökü tezgahlarda yerini almaya başladı. Yeni yetişen nesillerin tam olarak ne olduğu bilmediği Biyamlar, eskisi kadar rağbet görmese de yetişkin yaştaki vatandaşlar tarafından hala tercih edilmeye devam ediyor.
Biyam satıcılığı yapan Nuri Kaya isimli bir vatandaş, gazetemize Biyam’ın faydalarına, ne zaman yetiştiğine ve günümüzdeki talebine kadar birçok açıklamalarda bulundu.
BİYAMIN FAYDALARI
İlk olarak Biyam’ın faydalarına değinen Nuri Kaya, saymakla bitiremediği özellikleri şu şekilde:
‘Biyam, astım, bronşit, boğaz ağrısı, nefes darlığı, mide ağrısı gibi birçok şeye iyi geldiği bilinir. Çok faydalı bir bitki. Kaynatıp suyu içilirse idrarı söktürücü özelliği var. Tabi birde prostata iyi geldiği de biliniyor.’
‘İLKBAHAR AYLARINDA YETİŞİR’
Biyam’ın her mevsim yetişmediğini, sadece ilkbahar mevsimlerde yetişerek tezgahlardaki yerini aldığını söyleyen Nuri Kaya, ‘Biyam, ırmakların kenarından oluşur. İlkbahar aylarında çıkmaya başlar. Yaz aylarında da tezgahlarda yerini alır’ dedi.
‘BİYAM KÖKÜ 50 KURUŞ’
Biyam’ın kökünü 50 kuruştan sattığını fakat yeni neslin Biyam hakkında pek fazla bilgiye sahip olmadığını söyleyen Nuri Kaya, sözlerini şöyle noktaladı:
‘Bir biyamı 50 kuruştan satıyorum. Alan kişiler oluyor. Biyamın faydasını bilen alıyor. Eskiden biyamı çok kişi bilirdi ve çocuklarda severdi. Şimdiki nesil biyamı tam olarak bilmiyor. Yeni yeni bizlerin sayesinde tanımaya başlıyor ya da bizde görünce büyüklerine sorarak öğreniyor.’
