Daha anlaşılır olmak gerekirse, beyaz ekmek bir manada beyaz zehir gibidir, çocuklarını ve nesillerini zehirlemelerine gerek yok. Naturel ve tabii ekmeğe doğru bir dönüşün olması gerekiyor’ dedi.
ERSAN ARSLAN
Sivas Belediye Başkanı Doğan Ürgüp, halkın sağlıklı ve natürel ekmek tüketmesi için, tüm fırınların gerekli çalışmayı yapması gerektiğini söyledi. ÖZBELSAN A.Ş. Halk Ekmek Fabrikası’nın Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca satışı zorunlu hale getirilen tam buğday ekmeğini ürettiğini belirten Ürgüp, fabrikanın ürettiği ekmeklerin 50 kuruşa satılarak, belediye fırınını tercih eden insanların bütçesine katkıda bulunmaya da gayret gösterildiğini söyledi.
Ürgüp; ‘ÖZBELSAN’ın bir ekmek fırını var. Bu ekmek fırını yıllardan bu tarafa belediye ile birlikte olur. Piyasayı dengelemek, acil durumlarda ihtiyacı karşılamak bakımından çok önemlidir. Bir de vatandaşın alım gücü farklıdır. 60 kuruşluk ekmeği belediyemiz 50 kuruşa satarak, belediye fırınını tercih eden insanların bütçesine katkıda bulunmaya gayret gösteriyor. Asıl yapmamız gereken son zamanlarda kanunlarla da desteklenen bu tabii ekmeğe, natürel ekmeğe geçişin sağlanması gerekiyor. Tam buğday ekmeği gibi, kepekli ekmek gibi bir takım değim ve tabirler kullanılıyor. Bunun özü şudur; buğday kepeğinin un yapılırken, undan ayrılmadığı o esmer haliyle kullanıldığı ekmektir ve bu sağlıklı bir ekmektir. Ekmeğe katkı yapılmaması lazım, zaten kanunla bunlar yasaklanmış durumda. Bir takvim var, bu takvimin uygulanması gerekiyor’ dedi.
‘BEYAZ EKMEK, BEYAZ ZEHİR GİBİDİR’
Beyaz ekmeği, beyaz zehire benzeten Başkan Ürgüp, Sivas halkının bu tür ekmekleri tercih etmemesini istedi. ÖZBELSAN Halk Ekmek Fabrikası’nda üretilen ekmeklerin katkısız olduğunu belirten Ürgüp, ‘diğer fırınların da bu noktaya gelmesi gerekiyor’ dedi.
Ürgüp, şu ifadeleri kullandı:
‘Bizim Belediye ve Özbelsan olarak, şuanda üzerinde önemle durduğumuz konu budur. Özbelsan Tesisleri’nde üretilen kepekli veya diğer normal ekmeğin şuandaki mevcut hali katkısızdır. Diğer ürünlerimizde de aynı şekilde un kullandığımız için bu ekmekler fazla kabarmayabilir, fazla şişkin olmayabilir ama esas olan hadise böyle olmasıdır. Diğer fırınların da bu noktaya gelmesi gerekiyor. Bu konunun takipçisi belediye değil, tarım teşkilatımızdır. Onlar vakti geldiğinde zaten görevlerini yaparlar. Ben halkımızdan bu tür ekmeği tercih etmelerini ve sağlıklı ekmeği yemelerini istiyorum. Daha anlaşılır olmak gerekirse, beyaz ekmek bir manada beyaz zehir gibidir, çocuklarını ve nesillerini zehirlemelerine gerek yok. Naturel ve tabii ekmeğe doğru bir dönüşün olması gerekiyor’
