Simit Peynir İkilisi Hayal Oldu! Sivaslılar İçin Peynir Artık Lüks!

Ayşe KUŞKAYA 

Havaların ısınması ile birlikte hayvanlar yaylalara ve otlaklara çıkarken, sütün artması ve otların da yeşermesi ile peynir yapımına başlandı ancak son zamanlarda artan maliyetler ve üreticilerin çoban bulamaması, hayvancılığı bitme noktasına getirirken süt, et ve peynir fiyatlarının da  yükselmesine neden oldu.

HAYVANCILIĞIN AZALMASI FİYATLARI ETKİLİYOR

Hayvancılık ile ilgili yaşanan sıkıntılar, üreticiyi olduğu kadar tüketiciyi de etkiliyor. Köyde yaşayan insanlar, hayvancılığın zahmetli bir iş olduğunu, masrafları karşılayamadıklarını ve zarar ettiklerini söyleyerek hayvanlarını elden çıkarmaya çalıştıklarını belirtti.

Hayvancılığın yeniden eski haline dönmesi için devlet desteklerinin artırılması bekleniyor. Şu an Sivas’ta peyniri kilosu 200 lira ila 400 lira arasında değişiyor.