Sevda ÇİFTÇİ
Medicana Sivas Hastanesinde diyetisyen olarak görev yapan Cansu Arslan; yeni eğitim öğretim yılının başlamasıyla birlikte okullarda sağlıklı beslenmeyle ilgili önemli bilgiler verdi.
Çocukların okula kahvaltı yapmadan gönderilmemesi gerektiğine vurgu yapan Arslan, ‘’Kahvaltı yapılmalı. Büyüme ve gelişme döneminde güne yeterli ve dengeli bir kahvaltı ile başlayan öğrencilerimizin okul başarı oranının daha yüksek olduğunu gösteren çalışmalara dayanarak söylüyoruz ve burada yeterli ve dengeli kahvaltı ne demek onun üzerinde durmalıyız. Kısaca bu kavram kişilerin ihtiyacı olan besinden, ihtiyacı olan miktarda, doğru zamanda tüketmesi demektir. Yani poğaça-hazır meyve suyu iyi bir tercih değil. Çocuklarımıza, gençlerimize protein içeriği yüksek, tok tutan besinlerin olduğu kahvaltılar hazırlamalıyız ya da özellikle gençlerimiz için pratik süt-muz, tost-taze sıkım meyve suyu tercih edilebilir. Yetişemezsek okula da götürülebilir. Elbette anne-baba olarak kahvaltıda rol model olmak da önemli” dedi.
Beslenme çantasında kızartma, yumurta gibi koku yapabilecek besinlerin tercih edilmemesi gerektiğini kaydeden Arslan, “Peynirli sandviçler, ev yapımı kekler yanına meyve, süt ile tercih edilebilir. Su eklenmelidir. Kesici alet kullanmaya ihtiyaç olmayacak şekilde her şey pratik hazırlanmalıdır. Neler koymamamız gerekli kısmı da bizim için önemli. Kızartmalar, yumurta gibi koku yapabilecek besinler tercih edilmemelidir. Soluk borusuna kaçma riski yüksek kuruyemişler de çok tercih edilmemelidir” diye konuştu.
Beslenme ilkelerine dikkat edilmezse obezitenin artacağına dikkat çeken Arslan, “Çocukluk çağı obezitesi tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de giderek artıyor. Obezitenin artması demek geleceğimizin tehdit altında olması demek çünkü obezite sadece vücutta yağ oranının artması demek değil. Obezite kan şekeri bozuklukları, kalp hastalıkları, konsantrasyon bozuklukları, astım, uyku apnesi gibi sorunları da beraberinde getiriyor. Tüm bu sorunlarla çocuklarımız çok küçük yaşta tanışıyor bir de genetik yatkınlıkları varsa bu tanışma daha da hızlı oluyor. Kolesterol, kan şekeri seviyesi oldukça yüksek olarak polikliniğe gelen çocuk sayımız artıyor ya da tam tersi iştah problemi olan çocuklarımızın sayısı da artıyor. Her iki durumda da geleceğimizi emanet edeceğimiz çocuklarımıza, gençlerimize beslenmede yol gösterici olmamız gerekiyor” şeklinde konuştu.
Sivas İrade- Sivas Gündem- Sivas Haberleri- Sivas son dakika
Editor : Elif Elmalı
