Fatih TABUR
Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız Kurban Bayramı´nın yaklaşması ile birlikte gıda üretim, satış ve toplu tüketim yerlerine yönelik yapılan gıda denetimlerine katıldı.
Denetimler esnasında açıklamalarda bulunan İl Müdürü Yıldız, gıda denetimlerini her ay rutin olarak devam ettirdiklerini ifade ederek ?Kurban ve Ramazan bayramlarında halkın sağlıklı ürünler tüketmesi noktasında denetimlerimizi daha da sıklaştırıyoruz. Özellikle gıda üretimi yapan firmalara hassasiyet gösteriyoruz? dedi.
CEZAİ YAPTIRIM UYGULANACAK
Bu hafta denetim çalışmalarına hız verdiklerinin altını çizen İl Müdürü Yıldız, ?Hijyen şartlarının yanı sıra kullanılan ürünler, son kullanma tarihleri, depolama şartları sıkı bir şekilde denetlenmektedir. Yeterli koşulları sağlamayan işletmelere gerekli cezai yaptırımlar uygulanmıştır ve uygulanmaya devam edecektir? diye konuştu.
?HİJYENDEN ÖDÜN
VERİLMESİNİ KABUL EDEMEYİZ?
?Halkımızın kaliteli sağlıklı ve güvenilir gıda tüketmeleri bizim en önemli görevimiz? ifadesini kullan İl Müdürü Yıldız, ?Bu konuda kesinlikle tavizimiz yok. Bu açıdan işletmelerimizin titiz ve dikkatli davranmalarını istiyoruz. Hiç kimsenin bayramdaki yoğunluğu bahane ederek hijyenden ödün vermesini kabul edemeyiz. Bayram öncesi tatlı çeşitlerine olan talebin artmasıyla birlikte yoğun olarak çalışan tatlı ve pastacılık ürünleri, şekerleme, gıda satış ve toplu tüketim yerleri, ekmek, pide üretimi yapan üretim yerleri ve et ürünleri işleyen işyerlerinde yapılan denetimlere ağırlık verildi? ifadelerini kullandı.
?İNSAN SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ TEHDİT?
İl Müdürü Yıldız, konuşmasını şu ifadelerle devam ettirdi: ?Vatandaşlarımızın, hijyenik ve sağlıklı bir şekilde kurban etlerini tüketebilmeleri için, etlerin parçalanması ve kıyma yaptırılması işlemlerini et ürünleri işleyen işletme kayıt belgesine sahip işyerlerinde yaptırması gerekiyor. Bilindiği üzere et çabuk bozulan çok hassas bir gıdadır. Uygun olmayan şekilde işlenen ve depolanan etlerde birçok tehlikeli bakteriler oluşur ve bu bakteriler insan sağlığı için önemli bir tehdittir. Özellikle çiğ olarak tüketilen etler gıda zehirlenmelerine neden olabilirler. Kesim sonrası elde edilen etlerin, hemen tüketilmesi ya da dondurulması uygun olmadığından bu işlemlerden önce ambalajsız olarak olgunlaştırılmaları gerekir. Bu amaçla etler kesim sıcaklığından oda sıcaklığına düşene kadar bekletildikten sonra soğutmaya alınmalıdır.?
?GIDA DENETİMLERİNE DEVAM EDİLECEK?
Gıda güvenliğinin sağlanması noktasında tüketicilere de büyük görevler düştüğünün altını çizen İl Müdürü Yıldız, ?Tüketicilerimizin olası gıda ve gıda hijyeni ile ilgili şikâyetlerini kesintisiz hizmet sunan Alo Gıda 174 hattına bildirmeleri önem arz etmektedir. Bayram süresince nöbetçi zehirlenme ekibimiz 24 saat hizmette olup vatandaşlarımızın şikâyetleri değerlendirilecek ve gıda denetimlerine devam edilecektir. Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak toplum sağlığı ve tüketici menfaatlerini korumaya dönük çalışmalarımız bundan sonra da aynı kararlılıkla devam edecektir. Sivas halkının, sağlık ve mutluluk içerisinde bir Kurban Bayramı geçirmelerini diliyorum? şeklinde konuştu.
Editor : Haberpanelim
