Sevda ÇİFTÇİ
Kırmızı et ve tavuk fiyatlarında son dönemlerde yaşanan artış vatandaşları balığa yönlendirdi. Balık sezonunun açılmasının ardından tezgahlarda yaşanan balık bolluğu hem esnafı hem de vatandaşları güldürdü. Son birkaç gündür denizlerde hamsinin yerine kefalin avlanması dolayısıyla kefal fiyatlarında da büyük oranda düşüş yaşandı.
Sivas’ta balıkçılık yapan Burak Somtaş; balık fiyatları, balık çeşitleri ve pişirme yöntemlerine ilişkin önemli açıklamalarda bulundu.
Balık fiyatlarının artan girdi maliyetleri dolayısıyla geçen yıla göre arttığına dikkat çeken Somtaş; “Geçen seneye göre fiyatlar arttı. Bunun nedenleri arasında artan mazot fiyatları ilk sırada geliyor. Mazot 19 liraydı şu anda ise 41 lira. Elektrik fiyatları, işçi giderleri de hemen hemen iki katı kadar arttığı için ister istemez bu durum balık fiyatlarına yansıyor lakin şu an balığın bol oluşu dolayısıyla fiyatlar çok uygun. Örnek veriyorum şu anda kefal 100 lira. Balıkçılar hamsiden vazgeçip kefale çıkıyorlar, bundan dolayı kefal 180 liradan 100 liraya kadar düştü. Balıkçılıkta ürün bol olunca fiyat düşer” dedi.
Bu günlerde tezgahlarda balık bolluğu yaşandığının altını çizen Somtaş, şu an kefalin yanı sıra hamsi, istavrit, somon, çupra, levrek, alabalık ve barbunun mevsimi olduğunu söyledi.
Balık tiryakilerine Norveç somonu önerisinde bulunan Somtaş, “Norveç somonunu tavsiye ederim. İçerisinde omega 3 var. Çocukların zihin, beyin ve kemik gelişimi açısından çok faydalı. Bu balığı mısır ununa bulayıp yağda kızartabilirsiniz, ızgarada ya da fırın yöntemiyle pişirebilirsiniz.” şeklinde konuştu.
Sivas İrade- Sivas Gündem- Sivas Haberleri- Sivas son dakika
Editor : Hayrullah Ağkaş
