<p>"...1948 yılına kadar ekmeğimiz esmerdi. Maya, ekşi maya olarak evde üretilirdi, organikti, doğaldı. Sofrada doyduğumuzu bilirdik.</p><p>ABD, Anadolu’nun 14 kromozomlu siyez buğdayı ve 28 kromozomlu kavılca buğdayının genlerini oynayarak 48 kromozomlu “Cüce Buğday” türü geliştirdi.</p><p>Sapının kısalığından dolayı bu buğdayımsı “Cüce buğdaylar” Pakistan ve Hindistan’a da ihraç edildi; üretim rekoru kırıldı.</p><p>Dünyanın verimli tarlalarının, buğdayların kimyasal gübrelerle, zehirli ilaçlarla tanışma dönemi başladı. Tehlikenin farkında değillerdi. Buğdayın genetiğiyle sürekli oynandı; ortaya çıkan “buğdayımsı” bir şeydi! Kavılca ve siyez artık tanınmaz haldeydi…</p><p>ABD, 1950’den itibaren “ihtiyaç fazlası” diye “yardım” adı altında bu buğdayımsı ürünü Türkiye’ye soktu. Türkiye kurak geçen yıllarda ucuz buğdayımsı "cüce buğday" adını verdiği genetiğiyle oynanmış GDO'lu buğdayı ithal etmeye başladı.</p><p>Ülkemizde gluten, çölyak, obezite ve diyabet gibi her türlü otoimmün hastalıkları ile alzheimer, demans, dikkat eksikliği vb. nörolojik hastalar ve romatizmal hastalıklar patladı.</p><p>DP’nin iktidar vaadi 10’dan fazla katkı maddesi konan endüstriyel beyaz undan yapılan “Beyaz Ekmek”ti.</p><p>Dalkavuk medya, beyaz ekmeği “kalite”, zenginlik ve refah göstergesi olarak sundu.</p><p>Halk, beyaz ekmek yedikçe, acıktı. Acıktıkça, beyaz ekmek yedi. Adeta “Ekmeksiz doymuyorum” haline getirildi.</p><p>Tıka basa yemenin sonucu sağlığımız bozuldu. Şeker olduk, astım olduk, alerji olduk ve envai çeşit hastalıklar, ardı ardına sökün etti. </p><p>Fiyatı çok daha pahalı olan esmer ekmeğin, aslında hem bütçe hem de sağlık açısından çok daha ucuza mal olduğunu, nedense hiç bir beslenme uzmanı halka anlatmıyor.</p><p>Geldiğimiz noktada, Dünya ortalamasının beş katı ekmek tüketiyoruz. Yine, Dünyada çöpe en fazla ekmek atan ülkeyiz.</p><p>Çünkü beyaz ekmek dünyanın en çabuk bozulan ekmeğidir.</p><p> Marshall Yardımı ile Beyaz Ekmek yemeye başlayan Avrupa ülkeleri yıllar sonra Beyaz Ekmek yemeyi bıraktı. Ama biz asla bırakmadık, bırakamadık. </p><p>Beyaz ekmek ile Tam Buğday ekmeği arasındaki farkı daha yeni yeni anlamaya başladık... Hastalıklardan korunmak için ilaçlara değil sağlıklı besinlere sarılmamız gerekiyor...</p><p>(Düzeltilerek iktibas edilmiştir.)</p><p> </p><p>İktidarlar bazen bilerek ya da bilmeyerek felakete alet olurlar.</p><p>Halk ise kısa vadeli ve günlük düşünerek, kendine menfaat gibi görünen ama ilerde çocuklarının uğrayacağı felaketi alkışlar.</p><p>Bu durum bizde onlarca örnek sayacak kadar çok olmuştur.</p><p>Sağlıklı düşünce ile sağlıklı gıda arasında çok yakın bir irtibat vardır.</p><p>Ve maalesef çok ekmek yiyen toplumlarda, sıhhatli düşünce ve fikir sıkıntısı çok görülmektedir.</p><p>Biz ise iki kat felakete uğradık.</p><p>Hem ekmeği çok yiyoruz hem de unumuz sağlıklı değil...</p><p>Hani hepimizin zaman zaman nutku tutulup "Aman Allah’ım böyle bir saçmalığa bile, yüz binlerce insan nasıl inanabilir" diye hayretler içinde kalıyoruz ya. Cevabı yediğimizde içtiğimizde gizli galiba. </p><p>İşimiz biraz da duaya kalmış gibi.</p><p>Allah bu millete bu cendereden kurtulacak basiret versin.</p>